Shmangni këto toksina ushqimore për të transformuar shëndetin tuaj dhe për ta parandaluar atë nga probleme të tjera shëndetësore.
Njerëzit shpesh shqetësohen për artikujt ushqimorë që përmbajnë kimikate ose toksina që u shtohen artificialisht, por megjithatë, ato përdoren në mënyrë të përsëritur nga njerëzit pasi nuk janë të vetëdijshëm për dëmin që këto artikuj ushqimore mund t’u shkaktojnë atyre. Është thelbësore të theksohet se disa artikuj ushqimorë tregojnë toksicitetin e tyre vetëm kur ato konsumohen në mënyrë të përsëritur, shkruan Health Site, transmeton Gazeta Shneta.
Me marrjen e vazhdueshme dhe të rregullt të lartë mund të përkeqësojë situatën. Kryesisht, ushqimet e përpunuara, vajrat e farave, mishi i përpunuar dhe produktet jashtëzakonisht të sheqerosura përmbajnë toksina të larta. Pra, shmangni marrjen e tyre kaq shpesh. Këtu është një listë e disa toksinave ushqimore që duhen shmangur me çdo kusht.
Vajrat e pangopur të hidrogjenizuara të përdorura në ushqimet e përpunuara u ndaluan në SHBA nga janari 2020. Studimet tregojnë se yndyrat artificiale trans shkaktojnë inflamacion dhe dëmtojnë shëndetin e zemrës. Yndyrnat trans që gjenden natyrshëm në disa ushqime me bazë shtazore kanë efekte të ndryshme shëndetësore.
Bisphenol A dhe Komponime të ngjashme
BPA, pasi gjendet në enë plastike dhe veshjet e kanaçeve , mund të imitojë estrogjenin, duke dëmtuar potencialisht funksionin e hormoneve. Studimet e lidhin ekspozimin e BPA me çështjet riprodhuese, rritjen e rrezikut të kancerit, rezistencën ndaj insulinës, diabetin e tipit 2 dhe obezitetin. Ekzistojnë alternativa pa BPA, por këshillohet kujdes pasi përbërës të ngjashëm si bisphenol S mund të kenë efekte të krahasueshme.
Hidrokarburet aromatike policiklike (PAHs)
PAH, që dalin nga djegia e lëndëve organike, gjenden në mish të pjekur në skarë ose të tymosur dhe në ushqime të ndryshme të përpunuara. Shoqërohet me një rrezik të shtuar të kancerit të gjirit, veshkave, zorrës së trashë dhe prostatës. Metodat e gatimit si zierja ose gatimi i ngadaltë dhe minimizimi i tymit mund të reduktojnë PAH në mishrat e pjekur në skarë.
Kumarinë në kanellë
Kumarina, e gjetur në disa lloje kanelle, lidhet me kancerin dhe dëmtimin e mëlçisë në doza të larta . Kanella Ceilon, me nivele më të ulëta të kumarinës, është një alternativë e rekomanduar.
Sheqerna të shtuara
Sheqernat me fruktozë të lartë, veçanërisht në tepricë, janë të lidhura me obezitetin, diabetin e tipit 2, sindromën metabolike, sëmundjen e mëlçisë yndyrore dhe kancerin. Disa sugjerojnë vetitë e varësisë së ushqimeve të përpunuara me sheqer të shtuar për shkak të ndikimit të sheqerit në lirimin e dopaminës. Këshillohet kufizimi i pijeve të ëmbla me sheqer dhe konsumimi i rastësishëm i ushqimeve dhe ëmbëlsirave të përpunuara.
Merkuri në Peshk
Disa peshq të thellë të detit mund të përmbajnë nivele të larta të merkurit, një neurotoksinë e dëmshme për trurin dhe nervat. Akumulimi ndodh përmes zinxhirit ushqimor, ku peshqit më të mëdhenj kanë nivele më të larta të merkurit. Gratë shtatzëna, gratë gjidhënëse dhe fëmijët e vegjël janë në rrezik më të lartë. Për të kufizuar ekspozimin rekomandohet zgjedhja e peshqve me pak merkur si salmoni, polloku, harenga dhe mustakja./Gazeta Shneta/