Në një kohë kur zgjedhjet ushqimore janë më të mëdha se kurrë, studiuesit po përpiqen të identifikojnë ushqimet që ofrojnë balancën më të mirë të lëndëve ushqyese për shëndetin e përditshëm. Analiza të më shumë se 1,000 ushqimeve të papërpunuara kanë nxjerrë në pah disa produkte që lidhen me përfitime të rëndësishme për zemrën, trurin dhe sistemin imunitar.
Bajamet renditen ndër ushqimet më të dobishme për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrnave të shëndetshme dhe vitaminës E, shkruan BBC transmeton Gazeta Shneta.
Studime tregojnë se konsumimi i rregullt i tyre mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit të keq, përmirësimin e shëndetit të zorrëve dhe reduktimin e inflamacionit. Ato lidhen gjithashtu me përmirësim të funksionit kardiovaskular dhe shëndetit metabolik.
Bima e njohur si panxhari gjethor është e pasur me nitrate natyrale, antioksidantë dhe vitamina si K dhe magnez, të cilat ndihmojnë qarkullimin e gjakut, ulin presionin dhe mbështesin shëndetin e enëve të gjakut dhe trurit. Ekspertët theksojnë se mënyra e gatimit ka rëndësi, pasi zierja e tepërt mund të ulë vlerat ushqyese.
Uji i kreshtës është një tjetër nga perimet e pasura me vitamina B, C, E, hekur dhe kalcium. Mes tjerash, lidhet me uljen e inflamacionit, përmirësimin e shëndetit të syve dhe forcimin e sistemit imunitar, ndërsa disa studime e kanë lidhur edhe me ngadalësimin e rritjes së qelizave kancerogjene.
Gjethet e panxharit shpesh neglizhohen, edhe pse përmbajnë më shumë kalcium, hekur dhe antioksidantë se vetë rrënja. Hulumtime tregojnë se ato mund të ndihmojnë në uljen e kolesterolit dhe mbrojtjen e ADN-së nga dëmtimet oksidative.
Farat chia janë të pasura me fibra dhe omega-3, por studimet sugjerojnë se konsumimi i tyre të papërpunuara mund të kufizojë përthithjen e lëndëve ushqyese. Ekspertët rekomandojnë bluarjen e tyre për të rritur efektin ushqyes.
Farat e kungullit përmbajnë yndyrna të shëndetshme dhe komponime që mbështesin shëndetin e zemrës dhe sistemit nervor. Studime në kafshë kanë treguar përmirësime në kujtesë dhe ankth pas konsumimit të tyre.
Gjethet e luleradhiqes janë të pasura me vitamina A, C, K dhe minerale të ndryshme, si dhe përbërje anti-inflamatore. Ato konsumohen në shumë kultura në sallata, çajra dhe ushqime tradicionale.
Në përgjithësi, ekspertët theksojnë se çelësi i një diete të shëndetshme nuk qëndron vetëm te një ushqim i vetëm, por te një kombinim i ushqimeve të freskëta dhe të larmishme që ushqejnë trupin në mënyrë të balancuar. /Gazeta Shneta/