Hapi i parë në të ushqyerit e shëndetshëm është të keni ushqimet e duhura në kuzhinën tuaj. Për shkak se shumë ushqime janë burime të fshehura të sheqerit dhe natriumit, është e rëndësishme të dini se çfarë është në të vërtetë në frigoriferin tuaj.
Dy shkaqet kryesore të sëmundjes së veshkave janë diabeti dhe presioni i lartë i gjakut, por kur këto kushte kontrollohen, sëmundja e veshkave shpesh mund të parandalohet ose ngadalësohet. Bërja e zgjedhjeve ushqimore të shëndetshme dhe kontrolli i marrjes së sheqerit, yndyrës, natriumit dhe kripës mund të bëjë një ndryshim të madh në menaxhimin e faktorëve të rrezikut për sëmundjet e veshkave dhe mbrojtjen e veshkave, shkruan National Kidney Foundation, transmeton Gazeta Shneta.
Mbani këto 5 ushqime jashtë dietës suaj ditore për të mbajtur veshkat tuaja të shëndetshme:
1) Pijet e gazuara: Rriju larg! Pijet e gazuara nuk ofrojnë asnjë përfitim ushqyes dhe janë të mbushura me sheqerna – qoftë natyrale ose të prodhuara kimikisht. Kjo barazohet me kalori shtesë në dietën tuaj dhe përfundimisht mund të rezultojë në shtim të padëshiruar në peshë. 354 ml. cola ka 152 kalori, dhe në disa vende, kjo konsiderohet si një porcion i vogël i pijes së gazuar! Ka dyqane në Shtetet e Bashkuara që shesin pije të gazuara në 1.4 litra! Studimet kanë lidhur pijet e gazuara me kushte si osteoporoza, sëmundjet e veshkave, sindroma metabolike dhe problemet dentare. Sodat dietike mund të jenë më të ulëta në kalori, por megjithatë nuk japin vlera ushqyese dhe shpesh përmbajnë aditivë, duke përfshirë ëmbëlsues artificialë. Kapërceni sodën dhe në vend të kësaj merrni ujë. Nëse nuk ju pëlqen shija e ujit të thjeshtë, shtoni një ose dy feta fruta të freskëta për t’i dhënë shije.
2) Mishrat e përpunuara: Hiqni nga dieta juaj ftohjet si bolonjë dhe proshutë! Mishi i përpunuar mund të jetë burim i rëndësishëm i natriumit dhe gjithashtu nitrateve, të cilat janë të lidhura me kancerin. Zgjidhni mish më të dobët si gjeldeti i freskët i pjekur ose mish pule dhe gjithmonë zgjidhni mish me natrium të ulët dhe me nivele të ulëta nitratesh.
3) Gjalpë: Pajiseni me përhapjen! Gjalpi është bërë nga yndyra shtazore dhe përmban kolesterol, kalori dhe nivele të larta të yndyrave të ngopura. Margarina është bërë nga vaji vegjetal dhe është më i lartë në yndyrna “të mira”, por mund të mos jetë një zgjedhje më e mirë sepse shpesh përmban yndyrna trans. Kur është e mundur, përdorni kanola ose vaj ulliri në vend të tyre. Nëse zgjidhni një përhapje, zgjidhni atë që është më pak në kalori dhe yndyra të ngopura dhe nuk përmban yndyrna trans.
4) Majonezë: Një lugë gjelle majonezë përmban 103 kalori! Jo vetëm që është i lartë në kalori, por gjithashtu përmban nivele të larta të yndyrave të ngopura. Majonezat me pak kalori dhe pa yndyrë janë të disponueshme në treg, por ato shpesh janë më të larta në natrium dhe sheqer dhe mund të përmbajnë aditivë të tjerë. Një shkëmbim më i shëndetshëm përfshin zëvendësimin e majonezës tuaj me kos të thjeshtë grek pa yndyrë, i cili është i lartë në proteina dhe përzihet mirë për të lidhur sallatat.
5) Vaktet e ngrira: Studimet kanë treguar se ushqimet e përpunuara mund të kontribuojnë në zhvillimin e diabetit të tipit 2 dhe ushqimet e ngrira ose të parapërgatitura si pica e ngrirë dhe darkat në mikrovalë shpesh përpunohen shumë. Përpunimi i rëndë mund të nënkuptojë sheqer, natrium dhe yndyrë të fshehur; megjithatë, jo të gjitha vaktet e ngrira krijohen të barabarta! Është gjithmonë një ide e mirë të përgatisni ushqime të freskëta dhe të plota kur mundeni, por nëse ndonjëherë komoditeti është çelësi, kështu që nëse zgjidhni ushqime të ngrira, lexoni me kujdes etiketat. Kërkoni ato që kanë “natrium të ulët” ose “pa natrium të shtuar” dhe shmangni ushqimet e ngrira me sheqer të shtuar, mbushës ose ndonjë aditiv tjetër. Balanconi vaktin duke shtuar fruta dhe perime të freskëta nëse nuk përfshihen në vaktin e ngrirë./Gazeta Shneta/