Kripa është një mineral i përbërë nga klorur natriumi që është thelbësor për ruajtjen e jetës. Trupi juaj përdor kripën për të balancuar lëngjet, për të përcjellë impulset nervore, për të lëvizur muskujt dhe për të thithur lëndë ushqyese. Dhe në anën më eksperiencë, kripa nxjerr në pah shijen e shumë ushqimeve.
Megjithatë, me bollëkun e ushqimeve ultra të përpunuara të disponueshme në ditët e sotme – të cilat kryesisht përdorin kripën si një përbërës ruajtës – është e lehtë të hani shumë kripë, e cila mund të ketë një efekt negativ në shëndetin tuaj, shkruan Health, transmeton Gazeta Shneta.
Rreziqet e ngrënies së tepërt të kripës
Ngrënia e një diete të pasur me kripë zakonisht është rezultat i ngrënies së shumë ushqimeve të përpunuara. Nëse pjesa më e madhe e dietës suaj është e ekuilibruar dhe përbëhet nga ushqime të plota si mishi, frutat dhe perimet, ka të ngjarë të merrni shumë më pak kripë sesa një person mesatar.
Ndërsa kripa është një pjesë e domosdoshme e një diete të ekuilibruar, ngrënia e tepërt mund të shkaktojë problemet e mëposhtme.
Mbajtja e ujit dhe fryrje
Kur hani një vakt me shumë kripë, trupi juaj do ta mbajë këtë natrium shtesë dhe më pas do të përpiqet ta hollojë me ujë, duke bërë që ju të mbani ujë. Uji dhe natriumi i tepërt mund të shkaktojnë fryrje të padëmshme, por të pakëndshme të stomakut , por gjithashtu mund të çojë në edemë. Edema është termi mjekësor për ënjtjen në trup. Njerëzit vërejnë edemë më shpesh në kyçet dhe duart e tyre, megjithëse mund të ndodhë kudo në trup.
Thënë kështu, edema mund të jetë një shenjë e diçkaje më serioze, kështu që nëse vëreni se ushqimet me kripë shtesë shkaktojnë shpesh edemë, duhet ta diskutoni këtë me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor.
Rritja e presionit të gjakut
Për shkak se ngrënia e shumë kripës mund të rrisë sasinë e ujit që trupi juaj mban, kjo rritje e ujit nënkupton një vëllim më të lartë gjaku dhe ndoshta rritje të presionit të gjakut.
Disa njerëz priren të jenë më të ndjeshëm ndaj kripës, ndërsa të tjerët mund të hanë më shumë kripë pa parë ndonjë efekt në presionin e tyre të gjakut. 3 Njerëzit që janë më të ndjeshëm ndaj kripës mund të përjetojnë hipertension (presion të lartë të gjakut). Kjo do të thotë se vëllimi i rritur i gjakut në venat tuaja po i shtyn shumë fort muret e arterieve, gjë që e bën zemrën tuaj të punojë më shumë se normalisht për të mbajtur gjakun të rrjedhë. Nëse nuk trajtohet, hipertensioni mund të çojë në shumë probleme shëndetësore, si dështimi i zemrës, goditje në tru ose sëmundje të veshkave.
Shumë studime kanë treguar një lidhje midis marrjes së lartë të kripës dhe hipertensionit, por është e rëndësishme të theksohet se nuk janë bërë prova për njerëz të shëndetshëm me presion normal të gjakut, kështu që nuk është plotësisht e përcaktuar nëse ulja e kripës është e rëndësishme për të gjithë.
Shkenca është e paqartë nëse ngrënia e tepërt e kripës mund të çojë në sëmundje kardiovaskulare (CVD). Disa studime tregojnë një kurbë në formë U, që do të thotë se rreziku i CVD rritet si në skajet e larta ashtu edhe në ato të ulëta të marrjes së kripës.
Rritja e etjes
Ngrënia e ushqimeve të pasura me kripë, si patate të skuqura ose arra, mund t’ju bëjë të ndiheni më të etur. Ky është trupi juaj që ju thotë se ka një çekuilibër të ujit dhe natriumit. Ka të ngjarë të pini më shumë ujë për ta balancuar atë, por nëse keni presion të lartë të gjakut ose edemë, kjo mund të përkeqësojë të dyja problemet. Megjithatë, është e rëndësishme të pini ujë pasi keni ngrënë shumë kripë, përndryshe mund të dehidratoheni.
Një efekt tjetër i pirjes së më shumë ujit është se ka të ngjarë të keni nevojë të urinoni më shumë. Vrapimi shpesh në tualet mund të jetë i bezdisshëm, por përveç kësaj, sa herë që urinoni, humbni kalcium. Kalciumi është një mineral dhe elektrolit i rëndësishëm që trupi juaj ka nevojë për të mpiksur gjakun, për të rregulluar rrahjet e zemrës dhe më shumë.
Si të kuptoni nëse keni mungesë kalciumi
Gurët në veshka
Nëse nuk pini mjaftueshëm ujë, por dieta juaj është e pasur me kripë, mund të jeni në rrezik të shtuar të gurëve në veshka . Gurët në veshka përbëhen nga kalciumi dhe oksalati ose acidi urik dhe nëse bëhen mjaftueshëm të mëdhenj, mund të shkaktojnë dhimbje.
Për shkak se ngrënia e tepërt e kripës mund të rrisë sasinë e kalciumit që kalon nëpër veshkat dhe del në urinë, mund t’ju vendosë në një rrezik të lartë të zhvillimit të gurëve në veshka. Qëndrimi i hidratuar mund të ulë rrezikun.
Rreziku i kancerit të stomakut mund të rritet
Më shumë se 25,000 raste të reja të kancerit të stomakut diagnostikohen çdo vit në SHBA 7 Disa studime tregojnë një lidhje midis marrjes së tepërt të kripës dhe kancerit të stomakut. Megjithatë, shkencëtarët nuk e dinë saktësisht se si, ose nëse, kripa rrit rrezikun e kancerit të stomakut, ose nëse rreziku i kancerit të stomakut rritet nga ushqimet e tjera të ngrëna me kripë.
Disa nga të dhënat nuk janë shumë të forta dhe ka faktorë gjenetikë dhe të stilit të jetesës në çdo person që i bëjnë të dhënat më pak përfundimtare. Studiuesit thonë se nevojiten më shumë kërkime përpara se çdo gjë të dihet me siguri.
Sa kripë duhet të hani në ditë?
Udhëzimet dietike për amerikanët rekomandojnë më pak se 2,300 miligramë kripë në ditë për të gjitha moshat, që është rreth një lugë çaji. Ndërsa ky mund të jetë një udhëzues i mirë për njerëzit që jetojnë me sëmundje të veshkave ose probleme të zemrës, shumë studime tregojnë se kufiri duhet të rritet për pjesën tjetër të popullsisë.
Problemi me studimet e të ushqyerit është se shumë prej tyre janë vetëm studime vëzhguese dhe nuk vërtetojnë shkakësinë. Për të vërtetuar një marrëdhënie të drejtpërdrejtë midis kripës dhe shëndetit, do t’ju duhet një provë e kontrolluar e rastësishme.
Ka disa prova të kontrolluara të rastësishme me cilësi të mirë që shqyrtonin marrjen e kripës dhe sëmundjet e zemrës dhe vdekjen nga çdo shkak. Këto prova shikuan qindra mijëra njerëz dhe gjetën:
- Njerëzit që hanë sasi të tepërt të kripës janë në rrezik më të lartë për sëmundje të zemrës dhe vdekje
- Njerëzit që hanë shumë pak kripë janë gjithashtu në rrezik më të lartë për sëmundje të zemrës dhe vdekje
- Njerëzit që hanë midis 2600-5000 miligramë kripë në ditë kanë rrezikun më të ulët.
Kjo është pak më shumë se 2,300 miligramë që kërkojnë udhëzimet dietike. Shkenca është ende jashtë përdorimit të kripës, por duket se ne dëshirojmë kripën për një arsye: trupi ynë ka nevojë për të. Gjëja kryesore është të siguroheni që të mos merrni shumë ose shumë pak. Reduktimi i sasisë së ushqimeve të paketuara në dietën tuaj do të bëjë më shumë për të reduktuar natriumin në dietën tuaj sesa thjesht heqjen e kripes.
Është e rëndësishme të mbani mend se jo të gjitha ushqimet me natrium të lartë do të kenë shije të kripur. Disa, si salca e sojës , padyshim kanë shije të kripur. Por ushqimet e tjera mund të kenë nivele të larta të natriumit pa shije të kripur, si buka dhe drithërat. Mbi 70% e natriumit të tepërt në dietën tonë vjen nga ushqimet e përpunuara ose të paketuara./Gazeta Shneta/