Një nutricionist shqiptar, Ylli Gramatiku, ka nisur një debat rreth besueshmërisë së testeve të intolerancës ushqimore, duke akuzuar praktikat që konsideron si mashtruese. Në shkrimin e tij, ai shpjegon se testet e kryera në studiot e nutricionistëve shpesh janë të pakuptueshme dhe klientët bien viktimë e mungesës së interpretimit dhe rrugëzgjidhjeve konkrete.
Përshkruar si mashtrim, nutricionisti thotë se testet e intolerancës janë të kufizuara në vlerësimin e vetëm dy intolerancave reale, ato të glutenit dhe laktozës. Ai akuzon se pjesa tjetër e intolerancave të identifikuara janë thjesht rezultat i mosfunksionimeve të zorrave ose sjelljeve të gabuara të konsumatorëve në kohën e testit, përcjell Gazeta Shneta.
Nutricionisti thekson faktorët që ndikojnë në mostretjen e ushqimit, duke përfshirë mënyrën e të ushqyerit, kombinimin e ushqimit dhe pijesave, stresin, dhe faktorët gjenetikë, duke treguar se intoleranca ushqimore është shpesh rezultat i situatave të përkohshme dhe jo një problem i vërtetë shëndetësor.
Sipas tij, klientët janë lënë pa zgjidhje pasi kanë paguar shumë për teste, dhe nutricionistët nuk ofrojnë shpjegime të mjaftueshme apo trajtime konkrete për të përmirësuar situatën. Ai ndan një rast konkret të një vajze që, pas testit, u shpalli intolerante në 99.99% të ushqimeve, ndërsa problemin kryesor e kishte në mënyrën se si ushqehej dhe jo në ndonjë intolerancë ushqimore reale.
Debati sjell në vëmendje dilemat që mund të hasin njerëzit në zgjedhjen e shërbimeve të nutricionistëve dhe thekson nevojën për transparencë dhe sqarime konkrete në këtë fushë./Gazeta Shneta/