Edhe pse sheqeri ka shije të mirë, sasia e tepërt mund të ketë ndikime negative në shëndet. Sipas Natalie Rizzo, dietologe e licencuar, një nga shenjat më të qarta që po e teproni me sheqerin është ndjesia e vazhdueshme e urisë dhe pamundësia për t’u ndjerë i ngopur pas një vakti.
Sa sheqer është shumë?
Sipas Shoqatës Amerikane të Zemrës:
Meshkujt nuk duhet të konsumojnë më shumë se 9 lugë çaji (36 gramë ose 150 kalori) sheqer të shtuar në ditë.
Gratë duhet ta kufizojnë në 6 lugë çaji (25 gramë ose 100 kalori) në ditë.
Ndërkohë, udhëzimet dietike të SHBA (2020–2025) lejojnë deri në 50 gramë (12 lugë çaji) në një dietë prej 2000 kalorish.
Sheqeri natyral vs. i shtuar
Sheqernat natyrale ndodhen në fruta, perime, bulmet, bishtajore dhe drithëra të plota — ushqime të pasura me vitamina, fibra dhe antioksidantë. Nuk ka nevojë të shmangni këto ushqime.
Sheqernat e shtuara janë ato që shtohen gjatë përpunimit të ushqimeve për t’u dhënë shije. Ato gjenden jo vetëm në ëmbëlsira dhe pije të gazuara, por edhe në produkte të përditshme si buka, drithërat, kos, salcat, supat etj.
Çfarë ndodh kur hani shumë sheqer?
Ushqimet me shumë sheqer të shtuar nuk ju ngopin. Studimet tregojnë se:
Sheqeri mund të çrregullojë sinjalet e urisë dhe ngopjes.
Rrit oreksin dhe mund të çojë në konsum të tepërt kalorish gjatë ditës.
Mund të rezultojë në shtim në peshë me kalimin e kohës.
Pasojat afatgjata të konsumit të lartë të sheqerit
Prishja e dhëmbëve: Sheqeri ushqen bakteret në gojë, duke shkaktuar prishje dentare. OBSH rekomandon kufizimin e sheqerit të shtuar nën 10% të kalorive ditore – idealisht nën 5%.
Sëmundje serioze: Një rishikim i vitit 2023 i mbi 8,000 studimeve gjeti se konsumimi i lartë i sheqerit lidhet me rrezik më të madh për:
-Tension të lartë gjaku.
-Sëmundje të zemrës.
-Kancer.
-Vdekje të parakohshme.