Një shtesë e re ushqimore, e zhvilluar nga shkencëtarët në Mbretërinë e Bashkuar, ka marrë miratimin e Bashkimit Evropian për përdorim te konsumatorët, pasi vlerësimet e sigurisë kanë treguar se është e sigurt për përdorim.
Bëhet fjalë për Inulin Propionate Ester (IPE), një fibër dietike që synon të ndihmojë në parandalimin e shtimit gradual në peshë duke rritur ndjenjën e ngopjes.
Sipas studiuesve nga Imperial College London dhe Universiteti i Glasgow, IPE nuk është ilaç për dobësim dhe nuk synon humbjen e peshës, por ndihmon në shmangien e tepricës së kalorive që, me kalimin e kohës, çon në shtim të peshës.
Produkti është shtuar tashmë në Listën e Ushqimeve të Reja të Autorizuara të Bashkimit Evropian, pasi kaloi procesin e vlerësimit nga Autoriteti Evropian për Sigurinë Ushqimore (EFSA) dhe mori autorizimin përfundimtar nga Komisioni Evropian.
Studiuesit planifikojnë që IPE të përdoret në produkte të përditshme si smoothie, drithëra për mëngjes, bukë dhe produkte të tjera ushqimore. Ai do të jetë i disponueshëm edhe si suplement ushqimor.
Profesori Gary Frost, nga Departamenti i Metabolizmit, Tretjes dhe Riprodhimit në Imperial College London, tha se edhe një tepricë e vogël kalorike çdo ditë mund të çojë në shtim të konsiderueshëm të peshës me kalimin e viteve.
“Edhe një kilogram shtim në peshë në vit te të rinjtë mund të krijojë probleme serioze në moshën e mesme. E dimë se një konsum më i lartë i fibrave ndihmon në parandalimin e kësaj, por shumica e njerëzve nuk arrijnë të konsumojnë sasinë e rekomanduar të fibrave”, tha ai.
Sipas rezultateve të provave klinike të randomizuara, konsumimi i rreth 10 gramëve IPE në ditë ndihmon në rregullimin e oreksit dhe mund të parandalojë shtimin në peshë.
IPE përbëhet nga inulina, një fibër natyrale që gjendet në bimë si çikorja dhe qepa, dhe propionati, një acid yndyror me zinxhir të shkurtër që prodhohet natyrshëm në zorrë. Kjo përzierje vepron duke çuar propionatin drejtpërdrejt në zorrën e trashë, ku stimulohen hormonet që ndikojnë në ndjenjën e ngopjes.
Profesori Douglas Morrison nga Universiteti i Glasgow tha se kjo qasje mund të ndihmojë në parandalimin e shtimit gradual të peshës, duke ofruar një alternativë të ndryshme nga medikamentet për dobësim.
“Agonistët e receptorit GLP-1 kanë treguar rezultate të mira në humbjen e peshës, por IPE mund të ndihmojë në parandalimin e shtimit të ngadaltë dhe të vazhdueshëm në peshë që shpesh çon në nevojën për këto barna”, tha ai.
Shkencëtarët kanë punuar për rreth 15 vjet në zhvillimin e kësaj fibre dietike. Vetëm procesi i vlerësimit nga EFSA zgjati gjashtë vjet, përpara se produkti të merrte autorizimin për përdorim në tregun evropian.
Megjithëse IPE është miratuar nga BE-ja, studiuesit thonë se prodhimi i tij është ende në fazë fillestare dhe po kërkohen partnerë industrialë për ta prodhuar në shkallë të gjerë. Synimi është që kjo fibër të integrohet në ushqimet e përditshme si një mënyrë e thjeshtë dhe me kosto të ulët për të ndihmuar në parandalimin e obezitetit.