Na thuhet vazhdimisht të “ushqehemi shëndetshëm” – por çfarë do të thotë kjo në të vërtetë? Edhe mjekët ndonjëherë e kanë të vështirë të ofrojnë këshilla të qarta dhe praktike se cilat ushqime specifike mbështesin shëndetin, pse funksionojnë ato dhe çfarë përfitimesh të vërteta mund të presin njerëzit.
Një numër gjithnjë e në rritje kërkimesh po fillojnë të ofrojnë disa përgjigje.
Së bashku me kolegët, kam hulumtuar nëse një grup përbërësish bimorë të quajtur flavan-3-ol mund të ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut dhe përmirësimin e funksionit të enëve të gjakut.
Rezultatet sugjerojnë se këto përbërës të përditshëm mund të kenë potencial të vërtetë për të mbrojtur shëndetin e zemrës.
Flavan-3-olet—ndonjëherë të quajtura flavanole ose katekina—janë komponime natyrale bimore që i përkasin familjes së flavonoideve. Ato janë pjesë e asaj që u jep bimëve ngjyrën e tyre dhe ndihmojnë në mbrojtjen e tyre nga rrezet e diellit dhe dëmtuesit.
Për ne, ato shfaqen në disa nga ushqimet tona më të njohura: kakao, çaj jeshil dhe të zi, rrush, mollë dhe madje edhe disa manaferra. Ajo notë paksa e thartë ose e hidhur që shijon në çokollatën e zezë ose në çajin e fortë? Kjo është flavan-3-olet në veprim.
Shkencëtarët kanë qenë prej kohësh të interesuar për efektet e tyre në shëndet.
Në vitin 2022, studimi Cosmos (Studimi i Rezultateve të Shtesave të Kakaos dhe Multivitaminave), i cili ndoqi mbi 21,000 njerëz, zbuloi se flavanolet e kakaos, por jo suplementet multivitaminike, ulën vdekjet nga sëmundjet kardiovaskulare me 27%.
Studimi ynë synonte të gërmonte edhe më thellë, duke u përqendruar posaçërisht në efektet e tyre në presionin e gjakut dhe funksionin endotelial (sa mirë zgjerohen enët e gjakut dhe i përgjigjen rrjedhës së gjakut), shkruan MedicalXpress, transmeton Gazeta Shneta.
Ne analizuam të dhëna nga 145 studime të kontrolluara të rastësishme që përfshinin më shumë se 5,200 pjesëmarrës. Këto studime testuan një gamë ushqimesh dhe suplementesh të pasura me flavan-3-ol, duke përfshirë kakaon, çajin, rrushin, mollët dhe komponime të izoluara si epikatekina, dhe matën efektet e tyre në dy shënjues kryesorë kardiovaskularë: presionin e gjakut dhe zgjerimin e ndërmjetësuar nga rrjedha e gjakut (FMD): një masë se sa mirë funksionon rreshtimi i brendshëm i enëve të gjakut.
Studimet varionin nga ndërhyrje afatshkurtra (një dozë e vetme) deri te ndërhyrje afatgjata që zgjasnin me javë ose muaj. Mesatarisht, pjesëmarrësit konsumonin rreth 586 mg flavan-3-ol çdo ditë; afërsisht sasia që gjendet në dy deri në tre filxhanë çaji, një deri në dy racione çokollate të zezë, dy lugë gjelle pluhur kakaoje ose disa mollë.
Konsumi i rregullt i flavan-3-oleve çoi në një rënie mesatare të presionit të gjakut në zyrë prej 2.8 mmHg sistolik (numri më i lartë) dhe 2.0 mmHg diastolik (numri më i ulët).
Por për njerëzit që filluan me presion të lartë të gjakut ose hipertension të diagnostikuar, përfitimet ishin edhe më të mëdha me ulje deri në 6-7 mmHg të presionit sistolik dhe 4 mmHg të presionit diastolik. Kjo është e krahasueshme me efektet e disa ilaçeve me recetë për presionin e gjakut dhe mund të ulë ndjeshëm rrezikun e atakëve në zemër dhe goditjeve në tru.
Gjithashtu zbuluam se flavan-3-olet përmirësuan funksionin endotelial, me një rritje mesatare prej 1.7% të FMD-së pas marrjes së vazhdueshme. Ky përfitim u shfaq edhe tek pjesëmarrësit, presioni i gjakut i të cilëve ishte tashmë normal, duke sugjeruar që këto komponime mund të ndihmojnë në mbrojtjen e enëve të gjakut përmes rrugëve të shumëfishta.
Efektet anësore ishin të rralla dhe zakonisht të lehta, zakonisht të kufizuara në probleme të vogla tretëse, duke sugjeruar që shtimi i ushqimeve të pasura me flavan-3-ol në dietën tuaj është përgjithësisht i sigurt.
Ndërsa përfitimet ishin më të theksuara tek ata me tension të lartë të gjakut , edhe njerëzit me lexime normale panë përmirësime në funksionin vaskular. Kjo sugjeron që flavan-3-olet mund të ndihmojnë në parandalimin e problemeve kardiovaskulare para se ato të fillojnë.
Tensioni i lartë i gjakut është një nga shkaktarët kryesorë të sëmundjeve të zemrës në mbarë botën, madje edhe në nivele që nuk kualifikohen si hipertension i plotë (140/90 mmHg ose më i lartë). Udhëzimet e fundit nga Shoqata Evropiane e Kardiologjisë tani pranojnë se edhe presioni i gjakut “i lartë” (120–139 sistolik dhe 70–89 diastolik) mbart rrezik në rritje.
Ndryshimet në stilin e jetës, veçanërisht dieta dhe ushtrimet, rekomandohen nga mjekët si strategji të linjës së parë. Por pacientëve dhe madje edhe ofruesve të kujdesit shëndetësor shpesh u mungojnë udhëzime të qarta dhe specifike se cilat ushqime bëjnë vërtet ndryshimin.
Gjetjet tona ndihmojnë në mbushjen e këtij boshllëku duke treguar se rritja e marrjes së flavan-3-olit përmes ushqimeve të përditshme mund të ofrojë një mënyrë të thjeshtë dhe të bazuar në prova për të mbështetur shëndetin kardiovaskular.
Disa studime testuan suplemente ose komponime të izoluara flavan-3-oli, por këto në përgjithësi treguan efekte më të vogla sesa ushqimet e plota si çaji ose kakaoja. Kjo mund të ndodhë sepse komponimet e tjera të dobishme në ushqimet e plota punojnë së bashku, duke rritur përthithjen dhe efektivitetin.
Aktualisht, duket se është më e sigurt dhe më efektive të përqendrohemi në marrjen e flavan-3-oleve nga ushqimet në vend të suplementeve me dozë të lartë, veçanërisht për njerëzit që marrin ilaçe, pasi ndërveprimet nuk janë kuptuar plotësisht.
Studimet që shqyrtuam sugjerojnë se 500–600 mg flavan-3-ol në ditë mund të jenë të mjaftueshme për të parë përfitimet. Mund ta arrini këtë duke kombinuar dy deri në tre gota çaj jeshil ose të zi, një deri në dy porcione (rreth 56g) çokollatë të zezë ose dy deri në tre lugë gjelle pluhur kakaoje, dy deri në tre mollë, plus fruta të tjera të pasura me flavan-3-ol si rrushi, dardhat dhe manaferrat.
Zëvendësime të vogla ditore, si ndërrimi i një meze të lehtë me sheqer me një mollë dhe një copë çokollatë të zezë ose shtimi i një filxhani çaji shtesë, mund të përmirësojnë gradualisht shëndetin e zemrës suaj me kalimin e kohës. Meqenëse përmbajtja e flavan-3-olit mund të ndryshojë midis ushqimeve, monitorimi i tensionit të gjakut në shtëpi mund t’ju ndihmojë të shihni nëse po bën ndonjë ndryshim për ju.
Nevojiten më shumë kërkime, veçanërisht tek njerëzit me diabet, ku rezultatet ishin më pak të qëndrueshme. Gjithashtu, duhet të kuptojmë më mirë se si flavan-3-olet bashkëveprojnë me ilaçet dhe nëse mund të arrihen përfitime edhe më të mëdha kur kombinohen me zakone të tjera të shëndetshme.
Por provat tani janë mjaft të forta për të rekomanduar ushqime të pasura me flavan-3-ol si pjesë të një diete të shëndetshme për zemrën. Ndërsa mjekët kërkojnë strategji praktike dhe të përballueshme për stilin e jetës për pacientët, këto gjetje na sjellin më afër idesë së përdorimit të ushqimit si ilaç.
Sigurisht, flavan-3-olet nuk janë një zgjidhje magjike. Ato nuk do të zëvendësojnë ilaçet për të gjithë. Por të kombinuara me zakone të tjera të shëndetshme, ato mund të ofrojnë një nxitje domethënëse – dhe të shijshme – për shëndetin kardiovaskular.
Dhe ndryshe nga shumë moda shëndetësore, kjo nuk ka të bëjë me superushqime ekzotike ose pluhura të shtrenjta. Ka të bëjë me ushqime që shumë prej nesh tashmë i shijojnë, të përdorura pak më qëllimisht./Gazeta Shneta/