Orizi është një ushqim kryesor në dietën e gjysmës së popullsisë së botës.
Në vitet e fundit, konsumi i orizit është rritur dukshëm në Amerikën Latine dhe në Karaibe. Në rajonet tropikale, për shembull, konsumohet rreth 37 kilogramë oriz në vit, e cila është ekuivalente me 1.3 gota oriz në ditë për person.
Por një ekip specialistësh ka njoftuar se orizi ka sasi të konsiderueshme të arsenikut inorganik, një helm që dihet se është i dëmshëm për shëndetin tonë. Për këtë arsye, një alarm është lëshuar për çdo person që konsumon orizin dhe ka pasur udhëzime të lëshuara se si të duhet të gatuaj atë në mënyrë që ajo të mos jetë e dëmshme për shëndetin, transmeton Gazeta Shneta.
Mënyra e gatimit të orizit mund të zvogëlojë ndjeshëm sasinë e arsenit në oriz në kohën kur ne e hamë. Pas analizimit të disa teknikave, më e mira do të ishte që ta lini orizin natën para se të planifikoni ta gatuani atë.
Sasia e ujit duhet të jetë 5:1 në proporcion me sasinë e orizit. Sipas rezultateve laboratorike, kjo teknikë redukton nivelet e arsenikut me 80%.
Për shumë njerëz është e pamundur të eliminohet orizi nga dietat e tyre, por përpjekja për të gatuar në këtë mënyrë nuk heq shumë kohë dhe mund të shpëtojë një jetë./Gazeta Shneta/