Marrja më e lartë e hekurit hem, i cili gjendet në mishin e kuq dhe produkte të tjera shtazore, mund të rrisë ndjeshëm rrezikun e diabetit të tipit 2, sipas një studimi të ri.
Studiuesit zbuluan se ata që konsumonin sasinë më të madhe të hekurit hem kishin një rrezik 26% më të lartë për të zhvilluar diabetin e tipit 2 sesa ata që konsumonin sasinë më të vogël, raporton Medical News Today përcjell Gazeta Shneta.
Ekspertët thonë se dietat ushqyese që theksojnë konsumin më të lartë të mishit të kuq janë të dokumentuara mirë për të paraqitur rreziqet e tyre shëndetësore, madje edhe disa alternativa të mishit me bazë bimore mund të kenë nivele të pashëndetshme të shtuar të hekurit hem, së bashku me përbërës të tjerë të përpunuar.
Një studim i ri sugjeron se hekuri hem, i cili gjendet në mishin e kuq dhe produkte të tjera shtazore, mund të kontribuojë ndjeshëm në rrezikun e diabetit të tipit 2.
Studimi, i udhëhequr nga studiues në T.H të Harvardit Chan School of Public Health dhe botuar në revistën “Nature Metabolism”, tregon për një lidhje midis zhvillimit të diabetit të tipit 2 dhe konsumit më të lartë të hekurit hem. Studiuesit ishin gjithashtu të shqetësuar për shtimin e hekurit hem në alternativat e mishit me bazë bimore, si një mënyrë për të imituar një pjesë të shijes dhe pamjes së mishit të vërtetë.
Të dhënat e studimit u bazuan në kërkime rreth katër dekadave nga Studimet Shëndetësore të Infermierëve I dhe II dhe Studimi Pasues i Profesionistëve Shëndetësor.
Studiuesit shikuan raportet për 206,615 të rritur të regjistruar në ato studime dhe ekzaminuan të gjitha mënyrat se si ata konsumonin hekur, nga ushqimi te suplementet dhe zhvillimin e diabetit të tipit 2.
Midis nëngrupeve më të vogla të pjesëmarrësve, ata studiuan gjithashtu nivelet e plazmës së gjakut të biomarkuesve metabolikë, duke përfshirë shënuesit e niveleve të insulinës, lipidet në gjak, sheqerin në gjak, inflamacionin dhe mbingarkesën e hekurit, dhe rrugët e mundshme metabolike midis hekurit hem dhe diabetit të tipit 2.
Njerëzit që konsumonin më shumë hekur hem kishin një rrezik 26% më të lartë të diabetit të tipit 2 sesa ata që hanin më pak. Studiuesit zbuluan gjithashtu se konsumi më i lartë i hekurit hem ishte i lidhur me biomarkerët metabolikë të lidhur me zhvillimin e diabetit të tipit 2, së bashku me nivele më të ulëta të biomarkerëve të dobishëm.
Është e rëndësishme të theksohet se studimi kishte disa kufizime, të tilla si mos llogaritja e të gjithë faktorëve ngatërrues dhe gabimet e mundshme të matjes në të dhëna. Pjesëmarrësit ishin gjithashtu kryesisht të bardhë, kështu që rezultatet mund të mos vlejnë për grupet e tjera racore dhe etnike. /Gazeta Shneta/