Studimi nënvizon se konsumimi i karbohidrateve ka një ndikim të njohur në nivelet e sheqerit në gjak, duke nxitur lëshimin e insulinës më shumë se nutrientet e tjera si proteina apo yndyrnat. Megjithatë, hulumtimet e fundit laboratorike sugjerojnë se reagimet e individëve ndaj insulinës mund të jenë unike për nutrientet e ndryshme, me disa tregues më të mëdha ndaj proteinave apo yndyrnave.
Ky ndriçim i ri ka dalë nga studimi i përgjigjeve të insulinës në isletat pankreatike të marra nga dhuruesit njerëzorë të vdekur, të cilët kanë ose nuk kanë kërcënime me diabetin e tipit 2, si dhe nga isletat pankreatike të lëna nga qelizat stemuese, shkruan Medical News, transmeton Gazeta Shneta.
Isletat pankreatike janë grupe të vogla qelizash pankreatike, përfshirë qelizat beta, të rëndësishme për rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak duke prodhuar hormone si insulinë dhe glucagon në përgjigje të konsumimit të ushqimit.
Ka qenë e njohur gjatë kohës se karbohidratet kontribuojnë ndjeshëm në nivelet e sheqerit në gjak dhe nxisin lëshimin e insulinës, ndërsa proteinat kanë një efekt moderat dhe yndyrnat zakonisht kanë një ndikim minimal të menjëhershëm në nivelet e glukozës në gjak. Megjithatë, ky studim sugjeron se lëshimi i insulinës në përgjigje të nutrienteve mund të jetë më kompleks dhe individual se sa mendohej më parë.
Për herë të parë, hulumtuesit identifikuan nënvargje të isletave pankreatike njerëzore që treguan përgjigje më të larta të insulinës ndaj proteinave apo yndyrnave krahasuar me karbohidratet.
Edhe pse studimet laboratorike mbi isletat pankreatike mund të mos përcaktojnë drejtpërdrejtë reagimet e njerëzve të gjallë, ato mbajnë premtime për të avancuar strategjitë e personalizuara të ushqimit që synojnë optimizimin e menaxhimit të sheqerit në gjak dhe të rezultateve të përgjithshme të shëndetit.
Studimi i shkëlqyer, i publikuar në revistën Cell Metabolism, thekson potencialin e studimeve klinike të ardhshme për të përmirësuar këto kuptime, duke mundësuar një revolucion në mënyrën se si i afrohemi ushqimit dhe menaxhimit të diabetit./ Gazeta Shneta/