Shkencëtarët thonë se nivelet e merkurit në peshq kanë mbetur konstante pavarësisht një rënieje globale në industritë ndotëse. Për njerëzit që hanë peshk si tuna, kjo sugjeron se edhe rreziqet e ekspozimit ndaj merkurit kanë mbetur të njëjta.
Ndërsa peshqit dhe ushqimet e detit janë të pasura me lëndë ushqyese kritike për shëndetin e njeriut, si omega-3, hekur dhe jod, ato gjithashtu mund të përmbajnë merkur – një element natyral por toksik, shkruan burimi Health News përcjell Gazeta Shneta.
Për ata që përpiqen t’i përmbahen një diete të pasur me ushqim deti, siç është dieta mesdhetare, mendimi për të ngrënë peshk si tuna shpesh mënjanohet nga shqetësimi për ekspozimin e mundshëm ndaj kësaj toksine të dëmshme.
Sipas Administratës Amerikane të Ushqimit dhe Barnave (FDA), metilmerkuri në peshq mund të ndikojë negativisht tek të gjithë njerëzit, pavarësisht nga mosha apo statusi shëndetësor.
Megjithatë, foshnjat e palindura, bebet dhe fëmijët janë veçanërisht të rrezikuar për efekte negative shëndetësore nga ekspozimi ndaj merkurit. Këto efekte përfshijnë probleme me kujtesën dhe njohjen, koeficientët më të ulët të inteligjencës (IQ) dhe vonesat e aftësive motorike.
Hulumtimet e reja kanë zbuluar se merkuri në tuna mbetet e njëjta sasi si mbi 50 vjet më parë. Të dhënat e reja janë zhgënjyese për shkencëtarët dhe ambientalistët pasi ata kishin shpresuar se reduktimi i industrive ndotëse si minierat do të kishte ulur nivelet e merkurit në ushqimet e detit.
Për të kryer studimin, të botuar në “Environmental Science & Technology Letters”, shkencëtarët mblodhën të dhëna të mëparshme dhe aktuale mbi nivelet totale të merkurit nga gati 3000 tuna të kapur në Paqësorin, Atlantikun dhe Oqeanin Indian ndërmjet viteve 1971 dhe 2022.
Pas analizimit të të dhënave, shkencëtarët zbuluan se nga viti 1971 deri në vitin 2022, përqendrimet e merkurit në tuna mbetën të qëndrueshme në mbarë botën, me përjashtim të niveleve të rritura midis mostrave të tunës nga Oqeani Paqësor veriperëndimor në fund të viteve 1990.
Ekipi beson se ky efekt i sheshtë është i mundshëm për shkak të pasivitetit të merkurit të oqeanit sipërfaqësor që është grumbulluar gjatë shekujve.
Megjithëse merkuri në peshq ka mbetur i pandryshuar për më shumë se 50 vjet, ai është ende i pranishëm në nivele të larta në specie të caktuara.
FDA thotë se meqenëse peshku ofron lëndë ushqyese jetike, ai duhet të jetë pjesë e një plani ushqimor të shëndetshëm për njerëzit e të gjitha moshave, përfshirë dhe gratë shtatzëna.
FDA dhe Agjencia për Mbrojtjen e Mjedisit (EPA) rekomandojnë që të rriturit, përfshirë gratë shtatzëna, duhet të konsumojnë rreth 225 mg deri në 340 mg peshk në javë dhe fëmijët duhet të hanë dy racione peshk çdo javë. Ata sugjerojnë që njerëzit të zgjedhin peshq të ulët në merkur, siç thekson FDA/EPA. /Gazeta Shneta/