Autoritetet evropiane të shëndetit dhe sigurisë ushqimore paralajmërojnë se rastet e helmimit serioz nga bakteret Listeria janë rritur vitin e kaluar, një trend i ndikuar nga ndryshimet në dietën ushqyese dhe plakjen e popullsisë.
Sipas një raporti të ri nga Qendra Evropiane për Parandalimin dhe Kontrollin e Sëmundjeve (ECDC) dhe Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA), u konfirmuan mbi 3,000 infeksione nga Listeria në 2024, ku rreth 70% kërkuan hospitalizim dhe një në 12 persona humbi jetën, raporton Euronews Health transmeton Gazeta Shneta.
Listeria është një bakter i cili zhvillohet në mjedise të lagështa dhe të ftohta dhe është i vështirë për t’u eliminuar edhe me dezinfektim të fuqishëm.
Raporti zbuloi se deri në 3% e ushqimeve të gatshme për t’u konsumuar tejkalojnë limitet e sigurisë së BE-së, me sallamet e fermentuara si artikulli më shpesh i kontaminuar.
Në 2024, u regjistruan 6,558 shpërthime të helmimit ushqimor, një rritje prej 14.5% krahasuar me vitin e kaluar.
Ndërsa rastet dhe hospitalizimet u rritën, numri i vdekjeve ra. Raporti e lidhi këtë trend me ndryshimet në zakonet ushqimore, praktikat jo të sigurta të përgatitjes së ushqimit dhe vulnerabilitetin e të moshuarve ndaj sëmundjeve.
Produktet jo shtazore, veçanërisht perimet, ishin të lidhura me shumicën e vdekjeve, ndërsa Salmonella shkaktoi shumicën e shpërthimeve ndërkombëtare, kryesisht përmes vezëve dhe produkteve të tyre.
EFSA paralajmëroi se shumë vende të BE-së nuk po arrijnë të reduktojnë infeksionet e Salmonelës në fermat e pulave sipas objektivave të vendosura.
Autoritetet këshillojnë ruajtjen e ushqimeve në frigorifer në 5°C ose më poshtë, konsumimin e ushqimeve të gatshme brenda afatit, gatimin e plotë të mishit, ndarjen e ushqimeve të gatuara nga ato të papërpunuara dhe larjen e duarve, mjeteve dhe sipërfaqeve pas kontaktit me ushqime të papërpunuara.
Grupi më i rrezikuar – të moshuarit, gratë shtatzëna dhe personat me sistem imunitar të dobësuar – duhet të shmangin ushqime me rrezik të lartë si qumështi i papasterizuar dhe djathrat e butë të papasterizuar. /Gazeta Shneta/