Ju mund të keni dëgjuar se ngrënia e shumë vezëve do të shkaktojë nivele të larta të kolesterolit, duke çuar në shëndet të dobët.
Studiuesit kanë ekzaminuar shkencën pas këtij miti, përsëri duke e zhgënjyer në masë të madhe pretendimin.
Një studim i ri sugjeron se, tek të rriturit e moshuar, ngrënia e vezëve mbështet shëndetin e zemrës dhe madje redukton rrezikun e vdekjes së parakohshme, shkruan MedicalXpress, transmeton Gazeta Shneta.
Cili ishte studimi?
Studiuesit ekzaminuan të dhënat nga një studim i madh, në vazhdim, që po ndjek të moshuarit dhe ndjek shëndetin e tyre (studimi ASPREE).
Në analizën e tyre të më shumë se 8,000 njerëzve, ata ekzaminuan ushqimet që njerëzit hanë zakonisht dhe më pas shikuan se sa pjesëmarrës vdiqën gjatë një periudhe gjashtëvjeçare dhe nga cilat shkaqe, duke përdorur të dhënat mjekësore dhe raportet zyrtare.
Studiuesit mblodhën informacion mbi dietën e tyre përmes një pyetësori ushqimor, i cili përfshinte një pyetje se sa shpesh pjesëmarrësit hanin vezë vitin e kaluar:
- kurrë/rrallë (rrallë ose kurrë, 1-2 herë në muaj)
- në javë (1-6 herë në javë)
- çdo ditë (në ditë ose disa herë në ditë).
Në përgjithësi, njerëzit që konsumonin vezë 1-6 herë në javë kishin rrezikun më të ulët të vdekjes gjatë periudhës së studimit (29% më pak për vdekjet nga sëmundjet e zemrës dhe 17% më pak për vdekjet e përgjithshme) krahasuar me ata që rrallë ose kurrë nuk hanin vezë.
Ngrënia e vezëve çdo ditë nuk rrit as rrezikun e vdekjes.
Sa me reputacion është studimi?
Hulumtimi u botua në një revistë të rishikuar nga kolegët, që do të thotë se kjo punë është ekzaminuar nga studiues të tjerë dhe konsiderohet e respektueshme dhe e mbrojtur.
Në analizë, faktorë të tillë si faktorët socio-ekonomikë, demografikë, të lidhur me shëndetin dhe klinik, dhe cilësia e përgjithshme e dietës janë “rregulluar”, pasi këta faktorë mund të luajnë një rol në sëmundje dhe rrezikun e vdekjes së hershme.
Cilat janë kufizimet e këtij studimi?
Për shkak të llojit të studimit, ai eksploroi vetëm modelet e konsumit të vezëve, të cilat pjesëmarrësit i raportuan vetë. Studiuesit nuk mblodhën të dhëna për llojin e vezës (për shembull, pulën ose thëllëzën), mënyrën se si u përgatit ose sa vezë konsumohen kur hahen.
Kjo analizë kërkoi në mënyrë specifike një lidhje ose lidhje midis konsumit të vezëve dhe vdekjes. Nevojiten analiza shtesë për të kuptuar se si konsumimi i vezëve mund të ndikojë në aspekte të tjera të shëndetit dhe mirëqenies.
Së fundi, kampioni i popullsisë së të rriturve të moshuar ishte relativisht i shëndetshëm, duke kufizuar se sa gjetje mund të zbatohen për të rriturit e moshuar me nevoja të veçanta ose kushte mjekësore.
Çfarë është ASPREE?
ASPREE (ASPirin në zvogëlimin e ngjarjeve tek të moshuarit) është një provë klinike e vazhdueshme, e madhe, e rastësishme, e kontrolluar nga placebo, që përfshin më shumë 19,000 pjesëmarrës në Australi dhe SHBA. Kjo do të thotë se disa njerëzve në provë iu dha një ndërhyrje dhe të tjerëve jo, por as pjesëmarrësit dhe as studiuesit nuk e dinin se kush e mori “placebo” ose trajtimin e rremë.
ASPREE filloi në vitin 2010 të hetojë nëse aspirina me dozë të ulët (100 mikrogramë në ditë) mund të ndihmojë në zgjatjen e shëndetit dhe jetëgjatësisë së të rriturve, veçanërisht duke parandaluar sëmundjet e zemrës dhe goditjen në tru. Gjetjet e para u publikuan në vitin 2018.
Një nga përfundimet themelore të provës ASPREE ishte se nuk kishte asnjë përfitim nga marrja e aspirinës për të parandaluar sëmundjet kardiovaskulare (sëmundje të zemrës ose goditje në tru).
ASPREE është ende në vazhdim si një studim gjatësor , që do të thotë se ofron informacion mbi aspekte të tjera të jetesës së shëndetshme dhe rezultatet afatgjata tek të rriturit e moshuar – në këtë rast, lidhja midis marrjes së vezëve dhe mundësisë së vdekjes.
Pse fokusi te vezët?
Vezët janë një burim i mirë proteinash dhe përmbajnë vitamina B, folate, acide yndyrore të pangopura , vitamina të tretshme në yndyrë (A, D, E dhe K), kolinë dhe minerale.
Zhurma rreth vezëve vjen nga përmbajtja e tyre e kolesterolit dhe se si lidhet me rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Një e verdhë veze e madhe përmban afërsisht 275 mg kolesterol — afër kufirit të rekomanduar ditor të marrjes së kolesterolit.
Në të kaluarën, profesionistët mjekësorë paralajmëruan se ngrënia e ushqimeve të pasura me kolesterol si vezët mund të rrisë kolesterolin në gjak dhe të rrisë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
Por studimet më të reja tregojnë se trupi nuk e përthith mirë kolesterolin ushqimor , kështu që kolesteroli dietik nuk ka një efekt të madh në nivelet e kolesterolit në gjak.
Përkundrazi, ushqime të tilla si yndyrnat e ngopura dhe trans luajnë një rol të madh në nivelet e kolesterolit.
Duke pasur parasysh këto rekomandime që ndryshojnë me kalimin e kohës, dhe nuancat e shkencës së të ushqyerit , është e kuptueshme që kërkimet mbi vezët vazhdojnë.
Çfarë do të thotë kjo për mua?
Pavarësisht nëse preferoni të ziera, të fërguara, të ziera, të pjekura apo të skuqura, vezët ofrojnë një burim të kënaqshëm proteinash dhe lëndësh të tjera ushqyese kryesore.
Ndërsa shkenca është ende jashtë, nuk ka asnjë arsye për të kufizuar marrjen e vezëve, përveç nëse këshillohet në mënyrë specifike nga një profesionist i njohur shëndetësor, siç është një dietolog i akredituar. Si gjithmonë, moderimi është çelësi. /Gazeta Shneta/