Kohët e fundit, Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) dhe Organizata e Ushqimit dhe Bujqësisë (FAO) e Kombeve të Bashkuara (OKB) publikuan një deklaratë të përbashkët që përshkruan disa pika kyçe rreth asaj që e bën një dietë të shëndetshme.
Deklarata thekson rëndësinë e ushqimeve të plota, veçanërisht frutave dhe perimeve, acideve yndyrore të pangopura dhe marrjes së një sasie adekuate të kalorive nga karbohidratet, shkruan burimi Medical News Today përcjell Gazeta Shneta.
Kjo deklaratë gjithashtu thekson se mishi i kuq është shoqëruar me një gamë të gjerë sëmundjesh dhe gjendjesh kronike, duke sugjeruar që njerëzit të shmangin produktet e mishit të kuq.
Së fundi, raporti thekson se si dhe pse ushqimet ultra të përpunuara, si ushqimet e shpejta, janë të dëmshme për shëndetin dhe janë më të mirat nëse shmangen.
Dietat tona janë një nga faktorët kryesorë kur bëhet fjalë për rreziqet shëndetësore. Ka prova të forta se një dietë e shëndetshme mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të një personi për sëmundje kardiovaskulare dhe demencë. Studimet e modelimit sugjerojnë se ngrënia e shëndetshme mund të ndihmojë edhe në zgjatjen e jetëgjatësisë së një personi.
Dieta luan një rol kyç në shëndetin e përgjithshëm dhe është një ndër faktorët kryesorë të rrezikut për sëmundjet. Sipas OBSH dhe FAO, një dietë e shëndetshme duhet të përfshijë:
– Karbohidratet janë një burim kryesor energjie dhe duhet të përbëjnë 45%-75% të kalorive ditore. Burimet më të mira janë drithërat e plota, perimet, frutat dhe bishtajat. Po ashtu, duhet konsumuar të paktën 400 gram perime dhe fruta në ditë.
– Yndyrnat janë të rëndësishme për funksionimin e qelizave dhe përthithjen e vitaminave. Acidet yndyrore të pangopura janë të rekomanduara dhe duhet të përbëjnë 15%-30% të kalorive ditore. Përfshihen burime si avokado, fara dhe arrat, dhe peshqit e yndyrshëm si salmoni dhe toni.
– Proteinat janë të rëndësishme për ndërtimin e muskujve dhe prodhimin e hormoneve. Sipas OBSH, 10%-15% e kalorive ditore duhet të vijnë nga proteina. Burimet e mira përfshijnë mishin e bardhë, peshkun, bishtajat, djathin dhe arrat.
– Ushqimet ultra të përpunuara, si ushqimet fast food dhe ato të pasura me kripë dhe sheqer të shtuar, janë të dëmshme për shëndetin dhe duhet të shmangen. Këto ushqime janë të lidhura me rrezik të rritur për sëmundje kardiovaskulare, demencë dhe kancer.
– Konsumi i mishit të kuq, si mishi i derrit dhe i viçit, është i lidhur me një rrezik të rritur për sëmundje kardiovaskulare, kancer dhe diabet të tipit 2. Përdorimi i mishit të përpunuar, edhe në sasi të vogla, mund të ketë pasoja të dëmshme për shëndetin. /Gazeta Shneta/