Hulumtimet e reja zbuluan se ngrënia e deri në 12 vezë në javë nuk rriti nivelet e kolesterolit tek pjesëmarrësit e studimit, duke hedhur poshtë një besim të gjatë se vezët janë të këqija për shëndetin e zemrës.
Në vitin 1968, Shoqata Amerikane e Zemrës (AHA) njoftoi se njerëzit duhet të kufizojnë konsumin e vezëve në jo më shumë se tri në javë dhe të konsumojnë jo më shumë se 300 mg kolesterol në ditë për të ndihmuar në parandalimin e sëmundjeve të zemrës, shkruan burimi Health News përcjell Gazeta Shneta.
Menjëherë pas rekomandimit, konsumi i vezëve ra dhe produktet ushqimore të përpunuara të etiketuara si “kolesterol i ulët” dhe “pa kolesterol” filluan të vërshojnë tregun.
Si rezultat, vezët, të cilat përmbajnë proteina të cilësisë së lartë, vitamina dhe minerale kyçe për shëndetin e njeriut, u futën papritur në listën e shumicës së njerëzve që nuk duhet të hanë.
Megjithatë, disa dekada më vonë, disa studime treguan se marrja e vezëve, në fakt, nuk lidhet me rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Më pas, në vitin 2002, Shoqata Amerikane e Zemrës hoqi rekomandimin e saj për kufizimin e vezëve prej tre deri në katër në javë, por mbajti udhëzimin e kolesterolit dietik me më pak se 300 mg në ditë.
Por kjo bëri pak për të ndryshuar këndvështrimin e publikut për “të këqijat” e vezëve.
Tani, një studim i ri gjeti më shumë prova se vezët nuk janë një nxitës i kolesterolit të lartë dhe madje mund të përfitojnë njerëzit me diabet dhe të moshuarit.
Për të kryer provën me një qendër të vetme, ekipi hulumtues rekrutoi 140 njerëz 50 vjeç e sipër, të cilët kishin përjetuar një ngjarje të mëparshme kardiovaskulare ose kishin dy faktorë rreziku kardiovaskular, si diabeti, një indeks i masës trupore më i lartë ose presioni i lartë i gjakut dhe kolesterolin.
Gjatë një periudhe studimi katërmujore, pjesëmarrësit konsumuan 12 ose më shumë vezë të fortifikuara ose më pak se dy vezë të çdo lloji në javë. Studiuesit përdorën vezë të fortifikuara në eksperiment sepse ato përmbajnë më pak yndyra të ngopura dhe më shumë omega-3, vitamina dhe minerale.
Ekipi vlerësoi kolesterolin HDL (të mirë) dhe LDL (të keq) të pjesëmarrësve dhe biomarkues të tjerë të sëmundjeve kardiovaskulare gjatë periudhës së studimit.
Rezultatet e studimit, të cilat shkencëtarët do t’i prezantojnë të shtunën, më 6 prill, në sesionin vjetor shkencor të Kolegjit Amerikan të Kardiologjisë (ACC), zbuluan se pjesëmarrësit që konsumonin vezë të fortifikuara çdo javë kishin një ulje të kolesterolit HDL me 0.64 mg/dL dhe një ulje prej 3.14 mg /dL reduktim i kolesterolit LDL.
Megjithëse ulja e kolesterolit nuk ishte e rëndësishme, shkencëtarët thonë se kjo sugjeron se ngrënia e deri në 12 vezë të fortifikuara në javë nuk kishte ndikim negativ në nivelet e kolesterolit në gjak.
Hulumtimet e mëparshme përputhen me gjetjet e studimit, të cilat mund të ofrojnë më shumë siguri se vezët mund të mos jenë të dëmshme për shëndetin e zemrës siç mendohej dikur.
Për shembull, një studim i vitit 2020 i publikuar në “BMJ”, ndoqi mbi 83,000 njerëz për 32 vjet dhe zbuloi se ngrënia e deri në një vezë në ditë nuk lidhet me rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe madje mund të ulë rrezikun në popullatën aziatike.
Një rishikim më i fundit i hulumtimit të botuar vitin e kaluar zbuloi se shumica e studimeve të ekzaminuara treguan një rrezik të reduktuar të sëmundjeve të zemrës ose asnjë lidhje midis konsumit të vezëve dhe rreziqeve të sëmundjeve kardiovaskulare.
Sipas një studimi të vitit 2019, vezët kanë një ekuilibër ideal dhe larmi lëndësh ushqyese, kanë një përqendrim të lartë të proteinave dhe janë të pasura me vitamina B dhe vitamina A, D, E dhe K. Për më tepër, vezët përmbajnë kolinë, e cila luan një rol në zhvillimin e trurit dhe shëndetin e kockave. /Gazeta Shneta/