Shumica e amerikanëve konsumojnë shumë më tepër natrium sesa rekomandohet, me një konsum mesatar prej 3,400 miligramësh (mg) në ditë – shumë më lart se udhëzimi i rekomanduar federal prej 2,300 mg dhe qëllimi i Shoqatës Amerikane të Zemrës prej 1,500 mg.
Pjesa më e madhe e natriumit të përditshëm të amerikanëve nuk vjen nga kriporja, por nga ushqimet e përpunuara dhe të restoranteve si buka, mishrat e sallatës dhe supat e konservuara. Ekspertët e shëndetit paralajmërojnë se kjo tepricë po nxit një epidemi kombëtare të presionit të lartë të gjakut, një faktor kryesor rreziku për sëmundjet e zemrës dhe goditjen në tru.
Një analizë e re e udhëhequr nga studiuesit në Qendrën Mjekësore Beth Israel Deaconess (BIDMC) ka zbuluar se reduktimi i natriumit në dietë , ose ndjekja e një diete të shëndetshme për zemrën të bazuar në prova të quajtur dieta DASH (Qasjet Dietike për të Ndaluar Hipertensionin), secila prej tyre uli në mënyrë të pavarur rrezikun e vlerësuar 10-vjeçar të zhvillimit të sëmundjes kardiovaskulare aterosklerotike (ASCVD) – forcim i arterieve që mund të çojë në dhimbje gjoksi, atak në zemër ose goditje në tru – tek të rriturit me presion të lartë të gjakut, por pa sëmundje kardiovaskulare të mëparshme.
“Gjetjet tona mbështesin nevojën për një politikë të vazhdueshme të shëndetit publik që i jep përparësi përpjekjeve të të gjithë popullatës për reduktimin e kripës, madje edhe me rezultate modeste”, tha autorja kryesore Hanna M. Knauss, MD.
“Të dhënat sugjerojnë se edhe reduktimi i moderuar i natriumit mund të jetë i dobishëm dhe mund të jetë një qëllim më i realizueshëm për t’u ruajtur”.
I zhvilluar nëpërmjet kërkimeve të sponsorizuara nga Institutet Kombëtare të Shëndetit (NIH), DASH është një plan ushqimor i bazuar në prova, i projektuar për të parandaluar dhe ulur tensionin e lartë të gjakut, shkruan MedicalXpress, transmeton Gazeta Shneta.
Duke theksuar ushqimet e pasura me kalium, kalcium, magnez dhe fibra – lëndë ushqyese të njohura për të ndihmuar në kontrollin e presionit të gjakut – ndërkohë që zvogëlon marrjen e natriumit, yndyrës së ngopur dhe sheqerit të shtuar, dieta DASH përfshin katër deri në pesë racione frutash dhe perimesh çdo ditë dhe inkurajon proteinat e ligët si shpendët, peshku dhe fasulet, ndërsa kufizon mishin e kuq në dy ose më pak racione në javë. Gjithashtu dekurajon ëmbëlsirat dhe kufizon natriumin.
Për të vlerësuar ndikimin e reduktimit të natriumit në presionin e gjakut – vetëm dhe në kombinim me dietën DASH – Knauss dhe kolegët e tij përzgjodhën në mënyrë të rastësishme 390 të rritur me presion të lartë të gjakut në dietën DASH dhe një dietë tipike amerikane.
Brenda secilit krah, pjesëmarrësit konsumuan secilin prej tre niveleve të natriumit; i lartë, përfaqësues i dietës tipike amerikane; i ndërmjetëm, që pasqyron rekomandimet e udhëzimeve federale; dhe i ulët, që synonte të testonte efektet e marrjes së natriumit nën rekomandimet.
Pas periudhës 12-javore, analiza zbuloi se si dieta DASH ashtu edhe marrja më e ulët e natriumit ulën në mënyrë të pavarur rezultatet e rrezikut të ASCVD të pjesëmarrësve. Ulja e marrjes së natriumit çoi në ulje të ndjeshme të rrezikut edhe kur nuk përmbusheshin objektivat më agresivë; si nivelet e ulëta ashtu edhe ato mesatare të marrjes së natriumit ishin të dobishme. Por përfitimi më i madh ndodhi kur të dy ndërhyrjet u kombinuan.
“Krahasuar me dietën tipike amerikane me përmbajtje të lartë natriumi, ulja e natriumit në nivelet e rekomanduara ose edhe më e ulëta uli ndjeshëm rezultatet e rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare, me efektet më të mëdha tek gratë, të rriturit me ngjyrë dhe pjesëmarrësit me hipertension të fazës II bazë”, tha autori kryesor Stephen P. Juraschek, MD.
“Këto të dhëna nënvizojnë nevojën për udhëzime më të forta dietike dhe ndërhyrje në shëndetin publik që mund të zbatohen realisht dhe të mbështeten me kalimin e kohës – veçanërisht midis grupeve me rrezik më të lartë”./Gazeta Shneta/