Nuk ka asgjë argëtuese për të zbuluar një skuqje të skuqur në lëkurë ose për të nxituar në banjë pasi të keni ngrënë një pjatë të shijshme djathi ose milkshake. Por si e dini nëse keni të bëni me simptoma të alergjisë ndaj qumështit, intolerancë ndaj laktozës ose diçka tjetër?
Pa testimin e alergjisë, mund të jetë e vështirë të analizohet ndryshimi. “Përgjigja e sistemit tonë imunitar ndaj alergjenëve ushqimorë, dhe veçanërisht ndaj qumështit, është paksa në një spektër, kështu që nuk ka asnjë mënyrë të lehtë për të grumbulluar vetëm ‘alergjitë e qumështit’ nën një kategori,” thotë Tina Sindher, M.D.1, një profesoreshë e asociuar klinike. i pediatrisë dhe alergjisë dhe imunologjisë klinike në Universitetin Stanford.
Një alergji ushqimore shpesh ngatërrohet me një intolerancë ushqimore. Për ta thënë thjesht, një alergji ushqimore shkaktohet nga sistemi imunitar i një personi, ndërsa një intolerancë ushqimore shkaktohet nga sistemi tretës i një personi. Të dyja këto kova mund të referohen si ndjeshmëri ndaj ushqimit, shkruan Self, transmeton Gazeta Shneta.
Çfarë është saktësisht një alergji ndaj qumështit?
“Një alergji ndaj qumështit është një reagim negativ imunitar ndaj një proteine ushqimore,” thotë Rosario Ligresti, M.D.6, shef i gastroenterologjisë në Qendrën Mjekësore të Universitetit Hackensack në New Jersey. Ekzistojnë dy proteina qumështi që mund të nxisin këtë përgjigje imune të parregullt: kazeina (e cila gjendet në gjizën e qumështit) dhe hirra (e cila gjendet në pjesën e lëngshme të qumështit). Ju mund të jeni alergjik ndaj njërës ose të dyjave. Dhe disa lajme të këqija: nëse jeni alergjik ndaj qumështit të lopës, ka të ngjarë të jeni alergjik edhe ndaj qumështit të deleve dhe dhisë, sipas Mayo Clinic7. Në mënyrë tipike, reaksionet alergjike lindin menjëherë pas marrjes së produkteve të qumështit.
Intoleranca ndaj laktozës kundër alergjive ndaj qumështit
Edhe pse një alergji ndaj qumështit mund të ndihet si intolerancë ndaj laktozës dhe anasjelltas, ato janë dukshëm të ndryshme, thotë Dr. Ligresti. Intoleranca ndaj laktozës teknikisht nuk është një alergji ushqimore. Nuk shkaktohet nga një reagim i sistemit imunitar dhe në vend të kësaj ndodh kur trupi juaj nuk mund të tresë laktozën, një lloj sheqeri që gjendet në qumësht, sipas Cleveland Clinic9. Intoleranca ndaj laktozës zakonisht shkakton simptoma të tretjes vetëm pasi të keni qumësht ose produkte qumështi, të tilla si:
Ngërçe dhe dhimbje barku
Nauze ose të vjella
Fryrje
Gazi
Diarreja
Intoleranca ndaj laktozës është gjithashtu më e zakonshme tek të rriturit dhe ka tendencë të zhvillohet me moshën. Kjo për shkak se, ndërsa plakeni, trupi juaj fillon të prodhojë më pak laktazë, një enzimë që nevojitet për të zbërthyer në mënyrë efektive laktozën10. Pra, edhe nëse i keni shijuar produktet e qumështit gjatë gjithë jetës, mund të filloni të zhvilloni simptoma për shkak të intolerancës në çdo kohë.
Çfarë e shkakton alergjinë ndaj qumështit?
“Një alergji e vërtetë ndaj bulmetit shkaktohet kur sistemi juaj imunitar zhvillon antitrupa alergjie kundër qumështit të lopës ose proteinës në qumështin e lopës,” thotë Purvi Parikh, M.D.11, një alergolog dhe imunolog me Rrjetin e Alergjisë dhe Astmës, një organizatë dhe rrjet jofitimprurës për pacientët dhe ofruesit e kujdesit shëndetësor.
Kur pini qumësht ose hani qumësht, sistemi juaj imunitar ndeshet me disa proteina qumështi. Por nëse jeni alergjik, ai i identifikon këto proteina si një kërcënim dhe nga ana tjetër shkakton prodhimin e antitrupave të imunoglobulinës E (IgE) për t’i luftuar ato. Ky çelës mund të rrokulliset edhe pasi të keni gëlltitur produkte qumështi pa asnjë problem, sipas Klinikës Cleveland.
“Nuk është plotësisht e qartë se çfarë e shkakton këtë mosrregullim të sistemit imunitar, dhe një mori faktorësh mund të jenë përgjegjës”, thotë Dr. Ligresti. Ju mund të jeni në një rrezik më të lartë për të zhvilluar një alergji ndaj qumështit nëse keni alergji të tjera; dermatiti atopik (një gjendje e zakonshme kronike e lëkurës); ose një histori familjare të alergjive ose sëmundjeve alergjike si ethet e barit, astma, urtikaria ose ekzema.
Cilido qoftë shkaku, herën tjetër që do të ekspozoheni ndaj qumështit, antitrupat IgE i njohin këto proteina si ndërhyrës të rrezikshëm dhe paralajmërojnë sistemin tuaj imunitar që të çlirojë histaminën. Është ky kimikat që shkakton një vërshim të simptomave të alergjisë në të gjithë trupin tuaj, sipas klinikës Mayo.
Cilat janë simptomat e një alergjie ndaj qumështit?
Kur sistemi juaj imunitar lëshon histaminë, ai rekruton një mori të tërë qelizash imune dhe së bashku ato shkaktojnë inflamacion dhe acarim masiv e të largët në të gjithë trupin, thotë Dr. Parikh. Ja çfarë mund të pasojë dhe si të merreni.
1. Ënjtje në fytyrë dhe fyt ose gulçim
Anafilaksia është një reaksion alergjik i rëndë dhe potencialisht kërcënues për jetën që mund të ndodhë shpejt pasi të keni ngrënë bulmet. Fytyra, fyti dhe goja e fryrë që mund të shkaktojnë ndjesinë e një gungë në fyt ose vështirësi në frymëmarrje janë disa nga shenjat më urgjente se keni nevojë për kujdes mjekësor urgjent, thotë Dr. Sindher. Trajtimi përfshin një injeksion me epinefrinë (EpiPen), një ekzaminim në ER dhe një takim pasues me një specialist për t’u siguruar që jeni të përgatitur për të parandaluar dhe menaxhuar reagimet e mundshme në të ardhmen.
2. Një puls i shpejtë
Nëse ndiheni sikur zemra juaj të rrahë ose fluturon në gjoks pasi keni gëlltitur bulmet, kjo është një tjetër shenjë e mundshme e anafilaksisë. Në këtë rast, është thelbësore të kërkoni ndihmë menjëherë14.
3. Marramendje, marramendje ose humbje e vetëdijes
Marrja apo edhe të fikët mund të tregojnë gjithashtu anafilaksinë. Përsëri, drejtohuni në dhomën e urgjencës ose telefononi menjëherë për transportin e urgjencës.
4. Kosheret e lëkurës
Një skuqje e kruar mund të jetë gjithashtu një shenjë e një alergjie ndaj qumështit, e cila shfaqet diku brenda disa minutave deri në 2-3 orë pas ekspozimit. Nëse keni urtikarie në fytyrë ose trup – të cilat duken si një skuqje e gungave të kuqe – së bashku me shenja të tjera të një reaksioni serioz alergjik si probleme me frymëmarrjen ose probleme të frymëmarrjes, kërkoni menjëherë kujdes mjekësor. Përndryshe, caktoni një takim me një dermatolog për të përcaktuar se çfarë mund të irritojë lëkurën tuaj15. Pavarësisht nga burimi, trajtimi i linjës së parë për urtikariet zakonisht përfshin antihistamine, medikamente që bllokojnë efektet e histaminës që shkakton urtikarinë, ose një medikament steroide, i cili redukton inflamacionin.
5. Nauze, të vjella dhe diarre
Kur një valë inflamacioni godet G.I. trakti për shkak të një alergjie ndaj qumështit, kjo mund të shkaktojë një stomak të mërzitur, të vjella apo edhe jashtëqitje të përgjakshme (veçanërisht te foshnjat). Në veçanti, FPIES mund të shkaktojë të vjella të rënda dhe diarre16. Pra, nëse keni një foshnjë që nuk mund të ndalojë së vjelli pasi ka pirë formulë disa orë më parë, drejtohuni te mjeku për një ekzaminim, thotë Dr. Sindher.
Si diagnostikohet një alergji ndaj qumështit?
Nëse vëreni simptoma të alergjisë menjëherë pasi keni ngrënë qumësht, një alergolog ose imunolog i certifikuar nga bordi mund të konfirmojë një diagnozë. Në takimin tuaj, mjeku juaj do t’ju pyesë për historinë tuaj shëndetësore, nëse ndonjë anëtar i familjes ka alergji ushqimore dhe çfarë ndodh pasi të hani ose pini produkte qumështi.
Pas kësaj, ata shpesh përdorin një test të lëkurës ose test gjaku për të konfirmuar ose përjashtuar një alergji, thotë Dr Parikh. Për testin e shpimit të lëkurës (i njohur gjithashtu si test gërvishtjeje ose shpimi), mjeku juaj do të aplikojë një tretësirë që përmban qumësht ose një ekstrakt të proteinës së qumështit në parakrah ose prapa, më pas do ta gërvisht ose shpojë për të futur lëngun. gungë shfaqet në vend në rreth 15 deri në 20 minuta, ju jeni potencialisht alergjik ndaj qumështit.
Një test gjaku mund të konfirmojë gjithashtu një alergji nëse gjaku juaj përmban antitrupa (të cilat trupi juaj i prodhon në përgjigje të disa ndërhyrësve të padëshiruar) specifike për një reagim ndaj disa proteinave në qumështore që shkaktojnë alergji si kazeina dhe përbërësit e hirrës.
Mjeku juaj gjithashtu mund t’ju bëjë të bëni një sfidë ushqimore orale, “standardi i artë” i testeve të alergjisë ushqimore, për të qenë të sigurt, thotë Dr. Ligresti. Kjo është pikërisht ajo që tingëllon si: Në zyrën e një alergologu, ju do të hani sasi të vogla qumështi ose pluhur qumështi në rritje në prani të një ekipi të kujdesit shëndetësor me pajisje urgjence dhe medikamente të gatshme në rast se keni një reagim të rëndë. Nëse jeni alergjik, kjo duhet të shkaktojë simptoma brenda 30 minutave deri në tre orë.
Ndërkohë, është e rëndësishme të dini se aktualisht nuk ka asnjë “shërim” për një alergji ndaj qumështit (përveç se e tejkalon atë, siç bëjnë disa)18. Më e mira që mund të bëni është të shmangni produktet e qumështit, si qumështi i lopës, kosi dhe gjalpi, ose të zgjidhni produkte që bëhen me alternativa qumështi, si qumështi i bajames, kokosit ose sojës. Ju gjithashtu duhet të keni gati antihistamine pa recetë për një reaksion të butë ose epinefrinë të injektueshme nëse jeni të prirur për reaksione të rënda./Gazeta Shneta/