Studimi, i cili përfshinte 89 të rritur në rrezik për diabetin e tipit 2, nuk gjeti përfitime të konsiderueshme për shëndetin e zemrës në dieta të bazuara në mishin bimor krahasuar me ato që përfshinin mishin e kafshëve, duke sfiduar idenë se këto alternativa ofrojnë avantazhe të njëjtat shëndetësore si dietat bimore të plota.
Duke theksuar dallimet ushqimore mes analogëve të mishit bimor dhe mishit të kafshëve, zbulimet sugjerojnë një nevojë për industrinë ushqimore për të zhvilluar alternativa të mishit bimor të pasuruar ushqimisht dhe të qëndrueshme në aspektin mjedisore, shkruan Medical News, transmeton Gazeta Shneta.
Në studimin e ri, i publikuar në Revistën Amerikane të Nutricionit Klinik, shkencëtarët hulumtuan se si dietat që përmbajnë mish të vërtetë krahasohen me ato që përdorin alternativa të mishit bimor, veçanërisht në aspektin e shëndetit kardiovaskular dhe rrezikut të diabetit.
Dietat të pasura në ushqime bimore janë gjetur të favorshme për shëndetin e zemrës dhe metabolik, falë shumëllojshmërisë së tyre të komponentëve që promovojnë shëndetin si vitaminat, fibrat dhe antioksidantët.
Megjithatë, për ata që konsumojnë rëndom mish, kalimi në këto dieta mund të jetë sfidues për shkak të ndikimeve të thella kulturore, historike dhe sociale në konsumin e mishit, si dhe faktorëve socio-ekonomikë.
Analogët e mishit bimor (PBMAs) janë të projektuar për të imituar shijen dhe teksturën e mishit të vërtetë duke përdorur përbërës të qëndrueshëm dhe po bëhen gjithnjë e më të popullarizuar në të gjithë botën. / Gazeta Shneta /