Një studim i ri ka ngritur shqetësime për ndikimin që disa konservues të përdorur gjerësisht në industrinë ushqimore mund të kenë në shëndetin e zemrës.
Sipas raportimit të publikuar nga HealthDay, studiuesit kanë gjetur lidhje mes konsumimit të shpeshtë të ushqimeve të përpunuara dhe rritjes së rrezikut për probleme serioze kardiovaskulare, përfshirë tensionin e lartë të gjakut, sëmundjet e zemrës dhe goditjen në tru.
Ekspertët thonë se konservuesit përdoren për të zgjatur afatin e përdorimit të ushqimeve të paketuara, por disa prej tyre mund të kenë efekte negative në organizëm kur konsumohen në sasi të mëdha dhe për periudha të gjata kohore.
Në fokus të studimit kanë qenë produktet ultra të përpunuara si sallamet, mishrat e konservuar, ushqimet e gatshme, snack-et industriale dhe pijet e përpunuara, të cilat përmbajnë nivele të larta aditivësh dhe konservuesish artificialë.
Sipas studiuesve, këta përbërës mund të ndikojnë në inflamacionin e trupit dhe funksionimin e enëve të gjakut, duke rritur gradualisht rrezikun për sëmundje të zemrës.
Autorët e studimit u bëjnë thirrje qytetarëve që të lexojnë me kujdes etiketat ushqimore dhe të kufizojnë konsumimin e produkteve të përpunuara, duke favorizuar ushqimet sa më natyrale dhe të freskëta.