Në një kohë kur interesimi për jetesë të shëndetshme dhe aktivitet fizik po rritet, proteinat janë bërë pjesë e përditshme e regjimeve ushqimore të shumë njerëzve. Por një pyetje mbetet e hapur: A është më mirë të përgatitet proteina me qumësht apo me ujë?
Sipas ekspertëve të ushqyerjes dhe fitnesit, përgjigjja nuk është një e vetme – zgjedhja varet nga qëllimet personale, shijet dhe nevojat shëndetësore të individit.
Uji: Zgjidhja për ata që duan të shmangin kaloritë
Uji mbetet alternativa më e thjeshtë dhe më praktike për ata që kërkojnë të mbajnë kontroll të rreptë mbi kaloritë. Duke qenë pa kalori dhe pa karbohidrate, ai është ideal për individë në dietë për humbje peshe apo ata që ndjekin dieta me pak karbohidrate.
Për më tepër, përgatitja e proteinës me ujë është shumë më e lehtë kur jeni në lëvizje – në palestër, shkollë apo punë. Një porcion tipik me 30 gramë proteinë pluhur dhe ujë përmban rreth 100 kalori dhe 25 gramë proteinë.
Qumështi: Më shumë proteina dhe përfitime pas stërvitjes
Nga ana tjetër, për ata që kërkojnë të shtojnë masë muskulore apo të përmirësojnë rikuperimin pas stërvitjes, qumështi ofron një avantazh shtesë. Me rreth 149 kalori dhe 8 gramë proteinë për gotë, ai përmban gjithashtu kazeinë dhe hirrë – proteina që ndihmojnë në ndërtimin e muskujve dhe zvogëlimin e dhimbjes muskulore.
Studime të fundit tregojnë se konsumimi i qumështit pas aktivitetit fizik është po aq efektiv, nëse jo më shumë, se pijet sportive për rikuperimin e muskujve.
Për personat me intolerancë ndaj laktozës ose që ndjekin dieta vegane, alternativat si qumështi i sojës, bajames apo kokosit ofrojnë opsione pa produkte shtazore. Veçanërisht qumështi i sojës, me rreth 9 gramë proteinë për gotë, është një zgjedhje e mirë për shtim proteinash në mënyrë bimore.
Ekspertët theksojnë se nuk ka një “përgjigje të saktë” për të gjithë. Nëse prioriteti yt është humbja e peshës, uji është më i përshtatshëm. Por nëse kërkon fuqi, masë muskulore dhe rikuperim më të shpejtë, qumështi ose alternativat e tij mund të jenë më të efektshme.