Konsumimi i lartë i ushqimeve ultra të përpunuara gjatë viteve të para të jetës mund të lidhet me ndryshime në strukturën e trurit te fëmijët, sugjeron një studim i ri i publikuar në “The American Journal of Clinical Nutrition”.
Studiuesit analizuan zakonet ushqimore të fëmijëve që nga mosha 6 muajshe deri në 6 vjeç dhe i krahasuan me skanimet e trurit të kryera në moshën 6-vjeçare. Ata zbuluan se fëmijët që konsumonin më shumë ushqime ultra të përpunuara kishin vëllim më të vogël në disa zona të trurit që lidhen me emocionet, motivimin dhe përpunimin e shpërblimit.
Sipas studiuesve, çdo rritje me 10% e konsumit të këtyre ushqimeve u shoqërua me një ulje prej rreth 2% të vëllimit të disa strukturave të trurit. Megjithatë, studimi nuk gjeti dallime në performancën njohëse të fëmijëve në kohën kur u testuan.
Ushqimet ultra të përpunuara përfshijnë produkte industriale si ushqimet e shpejta, pijet e ëmbla, ëmbëlsirat e paketuara, ushqimet e ngrira të gatshme dhe produkte të tjera që përmbajnë sasi të larta sheqeri, kripe, yndyrash dhe aditivësh.
Studiuesit theksojnë se vitet e para të jetës janë një periudhë vendimtare për zhvillimin e trurit, ndaj cilësia e ushqyerjes mund të ketë ndikim afatgjatë.
Autorët theksojnë se nevojiten studime të mëtejshme për të kuptuar më mirë ndikimin afatgjatë të këtyre ndryshimeve, por nënvizojnë rëndësinë e promovimit të një diete të pasur me ushqime të freskëta dhe sa më pak të përpunuara gjatë fëmijërisë së hershme.