Disa njerëz i ndërrojnë pijet e zakonshme të ëmbla me versione dietike, por efektet e tyre afatgjata në shëndet janë të paqarta. Një studim i fundit zbuloi se dieta dhe pijet joalkoolike të rregullta rrisin nivelet e insulinës në pështymë.
Rezultatet tregojnë dëmin e mundshëm të konsumimit të tepërt të dietës dhe pijeve të rregullta. Një studim i botuar tani në Food Research International krahasoi se si pijet e ndryshme ndikuan në nivelet e insulinës së pështymës, shkruan Medical News, transmeton Gazeta Shneta.
Studimi zbuloi se marrja e rregullt dhe e pijeve freskuese dietike rezultoi në nivele më të larta të insulinës në pështymë. Gjithashtu zbuloi se nivelet e aspartamit të ëmbëltuesit artificial në pështymë ishin më të larta me konsumimin e pijeve freskuese dietike.
Ky studim nxjerr në pah më tej disa nga ndikimet e mundshme të zëvendësimit të pijeve joalkoolike të rregullta me dietë. Megjithatë, kërkohen kërkime të mëtejshme për të kuptuar efektet e plota dhe çfarë mund të nënkuptojë kjo për rekomandimet për përdorimin e ëmbëltuesit artificial.
A i rrisin nivelet e insulinës pijet e gazuara dietike?
Ky studim ishte një studim i vetëm i verbër që përfshinte pesëmbëdhjetë pjesëmarrës. Pjesëmarrësit ishin të rritur të shëndetshëm midis 18 dhe 45 vjeç, pa histori diabeti ose nivele jonormale të sheqerit në gjak.
Studiuesit përjashtuan disa pjesëmarrës bazuar në faktorë që mund të ndikojnë në nivelet e pështymës dhe perceptimet e shijes. Ata donin të shikonin se si konsumimi i disa pijeve ndikoi në katër elementë kryesorë:
Ekskretimi i aspartamit në pështymë – aspartami është një ëmbëlsues artificial i zakonshëm
nivelet e insulinës së pështymës – insulina është një hormon që lejon qelizat e trupit të përdorin glukozën për energji; problemet me nivelet e insulinës dhe reagimi i trupit ndaj insulinës mund të çojnë në diabet proteina totale (TP)
alfa-amilaza (AMI) – kjo enzimë ndihmon trupin të tret sheqerin.
Në teori, pijet freskuese dietike nuk duhet të rrisin nivelet e insulinës së një personi, por rezultatet e këtij studimi e sfidojnë këtë ide. Dietologia Karen Z. Berg, e pa përfshirë në këtë hulumtim, shpjegoi pse ky studim shtron disa pyetje të rëndësishme:
“Zakonisht, insulina lirohet pasi ne hamë karbohidrate që rrisin nivelet e sheqerit në gjak, kështu që është normale të kemi më shumë insulinë pasi të kemi pirë një pije të zakonshme. Teorikisht, insulina nuk duhet të lirohet pas pirjes së pijeve të gazuara dietike pasi ajo nuk duhet të rrisë sheqerin në gjak dhe të mos kërkojë lëshimin e insulinës. Është debatuar shumë nëse ëmbëlsuesit artificialë në fakt mund të rrisin sheqerin në gjak dhe nivelet e insulinës”.
Ndikimi i disa pijeve në nivelet e insulinës
Për mbledhjen e të dhënave, studiuesit e studimit u kërkuan pjesëmarrësve të konsumonin disa pije me sy të lidhur. Pijet përfshinin pije joalkoolike dietike, pije joalkoolike të rregullta, ujë mineral me ëmbëlsues artificialë, ujë të thjeshtë me një sasi të vogël saharoze të shtuar dhe ujë të thjeshtë.
Studiuesit më pas mblodhën mostra të pështymës nga pjesëmarrësit dhe analizuan mostrat. Ata zbuluan se “nivelet totale të proteinave dhe alfa-amilazës nuk ndryshonin në përgjigje të ndonjë pije testuese të gëlltitur”.
Kështu, pikat kryesore me interes në rezultatet e studimit ishin ndikimet e pijeve në nivelet e aspartamit dhe insulinës.
Së pari, studiuesit zbuluan aspartamin në pështymë për një kohë të gjatë. Kjo tregon se ai qëndron në trup për një periudhë më të gjatë kohore dhe kështu mund të ndikojë potencialisht në reagimin e trupit ndaj ëmbëltuesit.
Studiuesit zbuluan më tej se nivelet e insulinës së pështymës u rritën pas konsumimit të rregullt të pijeve joalkoolike dhe pijeve freskuese dietike. Ata vunë në dukje se nivelet e insulinës së pështymës mund të lidhen me nivelet serike të insulinës.
Më tej ata zbuluan se nivelet e rritura të aspartamit të pështymës me konsumimin e pijeve freskuese dietike lidhen me nivelet e rritura të insulinës së pështymës.
Implikimet klinike
Rezultatet e studimit tregojnë se soda dietike ende ndikon në nivelet e insulinës, edhe pse këto pije të ëmbëlsuara artificialisht janë pa sheqer dhe me pak kalori.
Kufizimet e studimit dhe kërkimi i vazhdueshëm
Ky hulumtim ka disa kufizime kryesore për t’u marrë parasysh. Së pari, ai përfshinte vetëm një numër të vogël pjesëmarrësish, dhe shumica prej tyre ishin gra, duke treguar nevojën për studime më të gjera dhe madhësi më të balancuara të mostrës. Ai kishte gjithashtu një afat të shkurtër kohor, gjë që sugjeron nevojën për studime me një kohë më të gjatë ndjekjeje.
Studiuesit vunë re se ata nuk mund të matin me saktësi përqendrimin e acesulfame, një tjetër ëmbëltues artificial, në pijet e ëmbëlsuara artificialisht. Kjo mund të ketë ndikuar në rezultatet dhe tregon nevojën për kërkime të mëtejshme./Gazeta Shneta/