Koktej karkalecash, scampi karkalecash, karkaleca parmigiana – ky ushqim deti i gjithanshëm mund të shtohet në kaq shumë receta për t’i bërë darkat e natës së javës të shijojnë shije. Megjithatë, kur jeni shtatzënë, ka kaq shumë kufizime ushqimore për të mbajtur në radarin tuaj. Nëse dëshironi ushqim deti, mund të pyesni veten: A është e sigurt të hani karkaleca gjatë shtatzënisë? Për shkak se ka një shqetësim rreth ngrënies së ushqimeve të detit gjatë pritjes, mund të pyesni veten nëse duhet t’i ruani ato krustace të madhësisë së kafshimit për pas lindjes së foshnjës.
Por me një fjalë – po, karkalecat janë përgjithësisht të sigurta për t’u ngrënë për shtatzënat, me vetëm disa pika kyçe për t’u mbajtur në mend. Ndërsa ka kuptim të jeni të kujdesshëm, merrni të gjitha faktet përpara se të hiqni këtë zgjedhje të shëndetshme nga dieta juaj për nëntë muaj, shkruan Parents, transmeton Gazeta Shneta.
A është karkaleca e sigurt për t’u ngrënë gjatë shtatzënisë?
Përgjigja e thjeshtë është po, ju mund të hani karkaleca gjatë shtatzënisë.
“Kakaleca zakonisht janë të sigurta për t’u ngrënë gjatë shtatzënisë me disa paralajmërime,” thotë Alyssa Dweck, MD, MS, FACOG, një gjinekologe praktikuese në Westchester County, Nju Jork.
“Së pari, shqetësimi për konsumimin e ushqimeve të detit gjatë shtatzënisë, është me potencial për konsum të lartë të merkurit,” shpjegon ajo, duke vënë në dukje se kjo zakonisht është një problem me peshqit e mëdhenj si toni, skumbri mbreti, tjegulla, peshku shpatë dhe peshkaqeni. Për fat të mirë, karkaleca është një lloj ushqimi deti që është i ulët në merkur dhe mund të jetë një shtesë e shëndetshme për vaktet tuaja javore kur përgatitet siç duhet.
Dweck rekomandon kujdes dhe kufizimin e konsumit të atyre peshqve të pasur me merkur në veçanti në 8-12 ons ose më pak në javë.
Karkalecat nuk janë të dyshuarit e zakonshëm kur bëhet fjalë për shqetësimet me merkurin, por kjo mund të ndryshojë në varësi të vendit ku janë kapur. Dr. Dweck thotë se nëse jeni kurioz, mund të kontrolloni me agjencitë lokale për nivelet e merkurit në ushqimet e detit.
A ka rreziqe për të ngrënë karkaleca ndërsa jeni shtatzënë?
Rreziqet që lidhen me ngrënien e karkalecave gjatë shtatzënisë janë shumë të ulëta. Megjithatë, nuk duhet të konsumoni karkaleca të papërpunuara, për shkak të rrezikut të infeksioneve bakteriale dhe parazitare.
“Kakalecët, si dhe të gjitha prodhimet e detit duhet të gatuhen plotësisht nëse konsumohen gjatë shtatzënisë, pasi sëmundja e shkaktuar nga ushqimi mund të jetë veçanërisht e rrezikshme gjatë shtatzënisë”, thotë Dr. Dweck. Fatmirësisht, shumë pak receta kërkojnë karkaleca të papërpunuara (po, edhe kokteji i karkalecave që ju pëlqen të shijoni me salcë kokteji gatuhet përpara se ta servirni të ftohtë).
Shoqata Amerikane e Shtatzënësisë këshillon gjithashtu që të shmangni ngrënien e karkalecave të papërpunuara dhe të jeni të vetëdijshëm për zonën nga ku kanë ardhur karkalecat.
Dhe sipas FDA, ushqimet e detit me nivele të ulëta të merkurit janë pjesë e një diete të shëndetshme gjatë shtatzënisë dhe mund të ofrojnë lëndë ushqyese kryesore që ndihmojnë në zhvillimin e trurit të fëmijës suaj. Karkalecat renditen si një nga “zgjedhjet më të mira” për ushqimet e detit me nivele më të ulëta të merkurit.
Cilat janë përfitimet shëndetësore të ngrënies së karkalecave?
“Peshqit, veçanërisht varietetet me vaj, janë super të pasur me acide yndyrore Omega-3, të cilat janë të dobishme për zhvillimin neurologjik”, thotë Dr. Dweck. Karkalecat përmbajnë acide yndyrore Omega-3 që mund të ndihmojnë në zhvillimin e trurit të foshnjës dhe mund të zvogëlojnë rrezikun e lindjes së parakohshme. Karkalecat janë gjithashtu një burim i madh i proteinave. Këto lëndë ushqyese gjithashtu mbështesin rritjen dhe zhvillimin e fetusit (dhe gjithashtu mbështesin shëndetin e personit shtatzënë).
Karkalecat gjithashtu përmbajnë:
Kolina, e cila mbështet zhvillimin dhe rritjen e palcës kurrizore të foshnjës.
Hekuri, i cili mund t’i japë një nxitje sistemit imunitar të foshnjës më vonë në jetë, dhe është i nevojshëm për prodhimin e qelizave të reja të kuqe të gjakut dhe zhvillimin e duhur të trurit.
Seleni i cili mbron qelizat kundër radikaleve të lira (një lloj molekule që ndonjëherë mund të shkaktojë dëmtim të qelizave)./Gazeta Shneta/