Sallama gjatë shtatzënisë
Sallama është produkt i fermentuar dhe i tharë në ajër. Në thelb mishi i papërpunuar që është përpunuar. Ajo kërkon vetëm temperaturën e dhomës për ruajtje.
Mishi i përdorur për të bërë sallamën është mish derri, mish i copëtuar, shpezë, mish i egër dhe qengji. Dhjami i grirë, verë, grurë, niseshte misri, kripë, herbs, erëza dhe uthull janë të shtuar gjithashtu në të për të prodhuar një aromë unike gojore shkruan Baby Med transmeton Gazeta Shneta.
A duhet të hani sallam gjatë shtatzënisë
Gratë shtatzëna këshillohen që të mos hanë sallam ose ndonjë mish tjetër të përpunuar gjatë shtatzënisë, ndonëse ato mund të kenë dëshirë për këtë delikatesë të këndshme. Ka disa arsye pse të ngrënit sallam në shtatzëni nuk është një ide e mirë.
Sallama shpesh përmban konservues të quajtur nitrat që mund të jenë të dëmshëm për fetusin. Ata gjithashtu mund të jenë shtëpi e sigurtë për bakteret e dëmshme të quajtur Listeria, veçanërisht nëse sallama është bërë në shtëpi.
Efektet Listeria përfshijnë një sëmundje të quajtur Listeriosis që mund të shfaqet brenda 12 -30 ditëve nga konsumimi i sallamit. Kjo sëmundje mund të shkaktojë defekte në shtatzëni, lindjen, abortimin dhe probleme të tjera gjatë shtatzënisë.
Sallamet e papërpunuara gjithashtu janë zbuluar si burim i infeksionit toksoplazmë që shkaktohet nga bakteret. Ky infeksion do të kalojë nga nëna tek fetusi dhe mund të shkaktojë që foshnja të vdesë, të ketë vështirësi shikimi ose të zhvillojë një paaftësi të mësuarit pas lindjes.
Sallama e gatuar dobët mund të çojë në helmim me ushqime. Sallama është gjithashtu shumë e lartë në përmbajtjen e kripës ose natriumit, e cila përsëri është e dëmshme për nënën dhe foshnjen në pritje.
Edhe pse e shijshme, ajo është një ushqimi zero që përmban vetëm shumë yndyrë dhe kolesterol. Kjo mund të çojë në sëmundje të zemrës, diabet dhe hipertension. Përmbajtja e lartë e kripës në mish të shijshëm gjithashtu mund të çojë në hipertension dhe ënjtje.
Ndërsa konsumimi i sallamit nga shitësit e rrugëve dhe karnavalet është padyshim një JO e rreptë për ju që jeni shtatzënë, edhe sallami i bërë në shtëpi paraqet rreziqe shëndetësore sidomos kur ata nuk janë të gatshëm.
Megjithëse ngrohja e sallamit deri në avullim do të ndihmojë të vrisni bakteret, ka ende rreziqe të ndotjes. Ndërsa ngrohja nuk heqë nitratet. Prandaj, është mirë të largoheni nga sallama gjatë shtatzënisë. / Gazeta Shneta