Ekspertët e të ushqyerit thonë se dieta e modës e bazuar tërësisht në produktet shtazore mbart rreziqe të konsiderueshme për shëndetin dhe ka pak përfitime.
Dieta, e cila gjithashtu quhet dietë me yndyrë të lartë dhe dietë me bazë kafshësh, është rritur në popullaritet dhe fokusohet kryesisht në mish dhe vezë, ndërsa disa përkrahës, si Dr. Paul Saladino, e quan këtë dietë edhe karnivore që përfshijnë gjithashtu ushqim deti, qumësht të papërpunuar dhe fruta, shkruan burimi Health News përcjell Gazeta Shneta.
Grupet në mediat sociale janë plot me dëshmi për humbjen e shpejtë të peshës, lehtësimin e kushteve kronike dhe më shumë energji se kurrë më parë – të paktën në fillimin e udhëtimit të tyre vetëm me mish.
Megjithatë, këto grupe zbulojnë gjithashtu anën e errët të dietës, pasi njerëzit raportojnë ditë të të vjellave, pagjumësisë dhe ngjarjeve kardiovaskulare, ndër çështje të tjera shëndetësore.
“Njerëzit që hanë vetëm mish do të zbresin si një nga tendencat dietike më të dëmshme në histori”, shkroi Dr. Adrian Chavez, një nutricionist, në Instagram.
Mishi lidhet me rritjen e rrezikut të vdekshmërisë
Mishi mund të jetë një burim i mirë i lëndëve ushqyese si proteinat, vitaminat B, hekuri dhe zinku, thotë Lauryna Nelkinė, një studiuese e menaxhimit të përmbajtjes shëndetësore në Healthnews.
Megjithatë, një dietë e fokusuar kryesisht në konsumin e mishit mund të rrisë marrjen e yndyrave të ngopura. Konsumi i lartë i yndyrave të ngopura është një faktor rreziku për nivele të larta të kolesterolit LDL – kolesteroli “i keq” – i cili mund të çojë në bllokimin e arterieve dhe sëmundjet e zemrës.
Nelkine thotë se marrja e lartë e mishit të kuq, si i papërpunuar ashtu edhe i përpunuar, është shoqëruar me rrezik të lartë të sëmundjeve të shumta kronike, si kanceri kolorektal dhe diabeti i tipit 2, si dhe me rritjen e vdekshmërisë kardiovaskulare dhe rrezikut të goditjes.
Për shembull, një studim i vitit 2012 i udhëhequr nga studiues të Universitetit të Harvardit, i cili shqyrtoi të dhënat nga mbi 120,000 pjesëmarrës, zbuloi se njerëzit që hanin më shumë mish të kuq kishin më shumë gjasa të vdisnin më të rinj dhe nga sëmundjet kardiovaskulare.
Çdo porcion shtesë ditor i mishit të kuq u zbulua se rrit rrezikun e vdekjes me 13%, me një porcion të mishit të kuq të përpunuar që rrit rrezikun me 20%.
“Nëse keni një histori personale ose familjare të sëmundjeve kardiovaskulare dhe kolesterolit, do të isha shumë e kujdesshme me dietën e mishngrënësve”, thotë Maria Lucey, një dietologe dhe blogere ushqimore, për Healthnews.
Marrja e lartë e mishit të përpunuar, si proshuta, salcice dhe hotdogs, mund të jetë veçanërisht problematike pasi përmban sasi të larta të kripës së shtuar që mund të kontribuojë në presionin e lartë të gjakut dhe rrezikun e kancerit të stomakut, sipas Nelkine.
Nelkine thotë se: “Gjatë përpunimit të mishit mund të formohen disa përbërës të dëmshëm. Disa shembuj janë produktet përfundimtare të glikacionit të avancuara dhe hidrokarburet aromatike policiklike që janë demonstruar në studimet kërkimore se kontribuojnë në rritjen e rrezikut të sëmundjes.
Mungesa e lëndëve ushqyese dhe fibrave
Dietologia Lucey thotë se dieta që eliminon të gjitha frutat dhe perimet rrit rrezikun e mungesës së lëndëve ushqyese. Për shembull, mungesa e vitaminës C mund të çojë në ënjtje dhe gjakderdhje të mishrave të dhëmbëve, humbje të dhëmbëve, dobësi, shërim të dobët të plagëve dhe rritje të formimit të rrudhave.
Për më tepër, dieta nuk përmban fibra, të cilat janë thelbësore për funksionimin normal të zorrëve. Fibra e pamjaftueshme mund të shkaktojë kapsllëk dhe të rrisë rrezikun e sëmundjeve si sëmundja divertikulare.
Mungesa e karbohidrateve mund të rezultojë në nivele të ulëta të energjisë, duke ndikuar në performancën fizike dhe mendore në jetën e përditshme.
Lucey thotë për Healthnews se “Karbohidratet janë burimi i preferuar i energjisë i trurit tonë dhe eliminimi i tij mund të çojë në lodhje ose ndryshime humori”. /Gazeta Shneta/