Preferencat gjithmonë në rritje të njerëzve për ushqimet e përpunuara mund të jetë një nga arsyet për rritjen e theksuar të alergjive ushqimore në dekadat e fundit, sugjeron një studim i ri.
Duke parë një grup fëmijësh të moshës 6 deri 12 vjeç, hulumtuesit nga Universiteti i Napolit Federico II zbuluan se fëmijët që kishin alergji ushqimore kishin nivele më të larta të përbërjes që shoqëroheshin me ushqime shumë të përpunuara nën lëkurën e tyre sesa fëmijët me alergji respiratore ose jo alergji, transmeton GazetaShneta.
Fajtorët e mundshëm quhen produkte të avancuara të glicatimit, ose AGE.
Glycation është ajo që ndodh kur një molekulë sheqeri lidhet me një proteinë ose yndyrë e ngrohur. Kjo është ajo që ndodh kur porositni një biftek me kore të bukur kafe ose patate të skuqura në vaj, shkruan HealthLine.
Pediatrit po ndryshojnë mendimin e tyre rreth asaj se si të mbrojnë foshnjat nga alergjitë ushqimore. Ata këshillojnë që prindërit të prezantojnë ushqime potencialisht alergjike në një moshë të re, zakonisht duke filluar nga 4-6 muaj, kur sistemi imun i foshnjës është ende në zhvillim.
Rekomandohet futja e hershme e një diete të ndryshme të ushqimeve më të zakonshme alergjike që ushqehen rregullisht dhe gjatë një periudhe të zgjatur kohore sepse kjo do të ndërtojë tolerancë me kalimin e kohës në mënyrë që fëmija juaj të mund të mësohet me një gamë të gjerë ushqimesh.
Për të gjithë të tjerët, ata që nuk kanë vaksinë, “Trajtimi kryesor për alergjitë ushqimore është të shmangni atë që ju jeni alergjik duke lexuar etiketat dhe duke u konsultuar deri në detaje me mjekun tuaj.