Shtatzënat kanë të gjitha llojet e dëshirave intensive (dhe ndonjëherë të çuditshme!). Shumicën e kohës, nuk ka asnjë arsye për të mos u dorëzuar në dëshirat tuaja – sigurisht në moderim. Në të njëjtën kohë, ka disa ushqime që janë më pak të sigurta gjatë shtatzënisë.1 Për shembull, nëse keni dëshirë për pica me pepperoni, mund të pyesni veten: A mund të hani peperoni gjatë shtatzënisë?
Ju mund të jeni të shqetësuar për të ngrënë peperoni gjatë shtatzënisë për shkak të këshillave rreth ngrënies së mishit të ushqimit gjatë shtatzanisë, dhe duke parë titujt për shpërthimet e listerisë në lajme.2 Ose, mund ta dini se mishi i ushqimit në përgjithësi është diçka për të cilën duhet të merren masa paraprake gjatë shtatzënisë.
Pra, çfarë duhet të bëni? A futet apo del peperoni kur e prisni? Përgjigja është se peperoni mund të jetë i sigurt gjatë shtatzënisë, por vetëm nëse përgatitet siç duhet. Këtu, ne do të shqyrtojmë gjithçka që ju duhet të dini rreth ngrënies së specit gjatë shtatzënisë, me ekspertë për të na udhëhequr, shkruan Parents, transmeton Gazeta Shneta.
A mund të hani speca të papërpunuara gjatë shtatzënisë?
Në përgjithësi, shqetësimet më të mëdha për të ngrënë peperoni gjatë shtatzënisë është rreziku i listerisë ose toksoplazmozës, thotë Kelli Daugherty, CNM, APRN, një infermiere mami e certifikuar me OSF HealthCare. Listeria janë baktere që mund të kontaminojnë ushqime si mishrat e ushqimit, dhe toksoplazmoza është një infeksion i shkaktuar nga një parazit dhe është një shkaktar kryesor i sëmundjeve ushqimore.
Këto infeksione kanë shumë më shumë gjasa të ndodhin nëse konsumoni mish të papjekur ose të papërpunuar, këshillon Daugherty. “Pepperoni është një mish i papërpunuar dhe mund të përmbajë potencialisht këta patogjenë”, shton ajo. “Ne nuk do të rekomandonim që shtatzënat të konsumojnë peperoni të papërpunuar duke pasur parasysh rreziqet e listerisë dhe toksoplazmozës.”
Rreziqet e ngrënies së specit të papërpunuar gjatë shtatzënisë
Cilat janë saktësisht rreziqet për të ngrënë mish të pagatuar si peperoni?
“Sëmundja e Listerisë tek njerëzit shtatzëna mund të shkaktojë ethe, të vjella, diarre dhe dhimbje barku,” përshkruan Daugherty. Përveç kësaj, listeria mund të kalojë placentën dhe të shkaktojë abort, lindje të parakohshme, sepsë ose vdekje të të porsalindurit.
Infeksionet e toksoplazmozës gjatë shtatzënisë janë gjithashtu shumë serioze, duke shkaktuar simptoma si ethe, të dridhura, dhimbje koke dhe skuqje. “Kjo gjithashtu ka një rrezik në rritje të abortit ose lindjes së vdekur”, shpjegon Daugherty. “Toksoplazmoza gjithashtu mund të kalojë placentën dhe mund të rezultojë në kufizimin e rritjes së foshnjës, si dhe në anomali të trurit dhe organeve të tjera.”
A mund të hani pepperoni të gatuar gjatë shtatzënisë?
Këtu është lajmi i mirë. Ndërsa është më mirë të qëndroni larg specit të papërpunuar gjatë shtatzënisë, ngrënia e tij e gatuar duhet të jetë e sigurt. Kjo për shkak se ngrohja e specit mund të vrasë bakteret dhe parazitët e padëshiruar dhe të dëmshëm nga të cilët individët shtatzënë duhet të qëndrojnë larg. Pra, kjo do të thotë që të hedhësh ujkun një fetë të ngrohtë pice me speca ka shumë të ngjarë në rregull, me kusht që peperoni të jetë gatuar mirë.
“Mishi i gatuar siç duhet mbart një rrezik më të ulët të sëmundjeve të shkaktuara nga ushqimi,” siguron Jillian LoPiano, MD, OB-GYN dhe shefi i shëndetit në Wisp. Ndërsa kjo zakonisht nënkupton ngrohjen e duhur të peperonit përpara se ta konsumoni, Dr. LoPiano thekson se disa speca shiten edhe të gatuar paraprakisht, gjë që do ta bënte atë edhe më të sigurt. Ajo këshillon që të lexoni me kujdes etiketat e specit për të parë nëse peperoni është gatuar paraprakisht.
Nëse nuk është gatuar paraprakisht, atëherë patjetër që do të dëshironi të siguroheni se është ngrohur mirë përpara se ta konsumoni. “Individët shtatzëna mund të konsumojnë në mënyrë të sigurtë peperoni të gatuar, por sigurohuni që të arrijë një temperaturë të brendshme prej 165°F (74°C) për të zhdukur bakteret e dëmshme”, thotë Matthew Casavaant, DO, OB-GYN në South Lake OB-GYN.
Dhe nëse nuk e dini temperaturën në të cilën është gatuar peperoni, si mund ta dalloni se është i sigurt? “Kërkoni për peperoni që është i nxehtë në avull gjatë gjithë rrugës, që është një tregues i mirë se është i gatuar mirë,” përshkruan Dr. Casavant.
Çfarë duhet të dini për parandalimin e infeksioneve të Listeria. Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave.
Daugherty thotë se peperoni do të arrijë një temperaturë të sigurt nëse e piqni në furrë derisa të skuqet lehtë. Ngrohja e tij në mikrovalë për 30 deri në 60 sekonda gjithashtu funksionon mirë. Përfundimi? “Nëse gatuhet në një pica, do të jetë e sigurt për t’u ngrënë,” thotë Daugherty.
Alternativat për të ngrënë piperoni gjatë shtatzënisë
Përsëri, konsiderohet e sigurt për të ngrënë peperoni gjatë shtatzënisë, me kusht që të jetë gatuar plotësisht. “Unë nuk besoj se gratë shtatzëna duhet të kenë frikë të kenë peperoni në pica,” thekson Daugherty. “Është e sigurt për t’u konsumuar nëse gatuhet.”
Thënë kështu, nëse keni ndonjë shqetësim të vazhdueshëm, gjithmonë mund të provoni mbushje të ndryshme për pica. Dr. Karyn Eilber dhe Dr. Casavant ndanë zgjedhjet e tyre kryesore:
Perime jeshile me gjethe si spinaqi
Mishrat më të dobët si sallami i gjelit të detit ose pulës
Feta pule ose gjeldeti të pjekura të pjekura në skarë (jo mish delli, të gatuara plotësisht)
“Këto opsione ofrojnë zgjedhje [alternative] gjatë shtatzënisë, ndërkohë që kënaqin dëshirat e ngjashme,” sipas Dr. Casavant, duke theksuar se mishrat e tillë përmbajnë gjithashtu proteina pa gjëra të tilla si natriumi i tepërt.
Nëse jeni duke kërkuar të hani më shumë proteina nga burimet shtazore gjatë shtatzënisë, Dr. LoPiano rekomandon që të merrni parasysh burime të tjera përpara specit. “Zakonisht rekomandohen më shumë burime të dobëta proteinash, si mishi i pulës, peshku me pak merkur”, thotë ajo. “I gjithë ushqimi duhet të lahet dhe gatuhet siç duhet për t’u konsumuar për të reduktuar rrezikun e sëmundjeve të shkaktuara nga ushqimi.”
Përfundimi
Lundrimi i sigurisë ushqimore gjatë shtatzënisë mund të jetë konfuz. E vërteta është se shumica e ushqimeve janë të sigurta dhe nuk duhet të stresoheni për gjithçka që hani. Thënë kështu, ka disa rregulla bazë që duhen mbajtur parasysh kur hani për dy. Një nga këto është të qëndroni larg mishit të papërpunuar dhe mishit të ushqimit të prerë në feta. Kjo do të thotë që ndërsa ju mund të hani speca në shtatzëni, duhet ta bëni këtë vetëm nëse është gatuar.
Nëse keni pyetje të mëtejshme në lidhje me sigurinë ushqimore gjatë shtatzënisë, ose nëse hani peperoni gjatë shtatzënisë, mos hezitoni t’i drejtoheni një OB-GYN ose ofruesit të kujdesit shëndetësor./Gazeta Shneta/