Ideja që ushqimi i shëndetshëm kushton më shumë se ushqimi I përpunuar është diçka që dëgjohen shpesh. Studentët zakonisht thonë se do të donin të hanin më mirë, por nuk mund të përballojnë çmimet e larta.
Ekziston një besim i fortë se gatimi nga fillimi kushton sa një pasuri e tërë, përderisa ushqime e shpejta kushtojnë 1 euro, duke vështirësuar kështu marrjen parasysh të një diete të shëndetshme, transmeton GazetaShneta.
Dekadën e kaluar i është kushtuar një vëmendje e madhe të dietaave të shëndetshme dhe storieve rreth kostos së të ushqyerit të shëndetshëm. Shumica e përmbajtjeve të plasuara nëpër media predikojnë të njejtën gjë: Ushqimi i shëndetshëm kushton më shtrenjtë.
Shtimi në peshë është një shqetësim në rritje për shëndetin publik. Globalisht, shkalla e obezitetit është trefishuar që nga 1975. Sipas Organizatës Botërore të Shëndetësisë, më shumë se 1.9 miliardë të rritur janë mbipeshë, prej të cilëve 650 milion janë të trashë, shkruan “TheConversation”.
Gjenerata më e re është veçanërisht e prekur nga ushqimet me kalori dhe me me vlera të ulëta ushqyese.
Nivelet e larta të sheqerit, yndyrës dhe kripës vënë fëmijët në rrezik në rritje të diabetit të tipit 2 dhe sëmundjeve të zemrës, për të mos përmendur nxjerrjen e dhëmbëve të dëmtuar. Ndoshta më shqetësuese është se këto zakonte janë të formuara në fëmijëri dhe duket se ato zgjasin gjatë tërë jetës.
Kjo është një tragjedi sepse këto probleme janë të shmangshme sepse është e mundur për të ngrënë në mënyrë të shëndetshme për më pak – shumë më pak – se çmimi i një hamburgeri me djathë. Çështja kryesore e çështjes nuk është kosto, por njohuritë, aftësia dhe durimi.
Ne jemi gjithnjë e më të kushtëzuar të mendojmë për ushqimin e shëndetshëm si të shtrenjtë, për shkak të çmimit ulët të mishit, peshkut dhe qumështit, ndërkohë që ushqimet e shëndetshme të njohura si “superfoods” ose “super ushqimet” kanë kosto të larta. Megjithatë, ushqimi kalorik nuk ka nevojë të kushtojë miliona.
Për shembull farat Chia dhe lëngjet e shtrydhura janë një luks i shtrenjtë; ndërsa ushqimet bazë si karrota, thjerrëzat, patatet – janë të lira aq sa çipsat dhe ushqimet tjera të procesuara.
Si të hani mirë me një buxhet të limituar?
Mos u mashtroni nga “super ushqimet” e shtrenjta sepse nuk ka përkufizim të konfirmuar për këtë gjë. Thjesht rritja e masës dhe shumëllojshmërisë së frutave dhe perimeve në dietën tuaj ndikon për të zvogëluar rrezikun e shëndetit.
Po ashtu, frutat dhe perimet e ngrira, të konservuara dhe të thata janë shpesh më të lira sesa të freskëta, e po ashtu kanë vlera ushqyese. Ata gjithashtu zgjatin më shumë, duke nënkuptuar më pak mbeturina ushqimore për mjedisin.
Shmangni blerjen e ushqimeve të përpunuara; shpesh ju mund të përgatitni shujta të shijshme dhe të shëndetshme me shumë pak shpenzime.
Ushqimi është thelbësor për shëndetin dhe mirëqenien, dhe kostoja e ushqimit nuk duhet të ndalojë njerëzit të hanë mirë. Ushqimi I shpejtë mund të jetë i lirë dhe i shijshëm, por ideja që ushqimi i shëndetshëm është i shtrenjtë është vetëm fiksion./GazetaShneta/