Sheqernat komplekse të quajtura ‘oligosakaride’ që gjenden kryesisht në fasule janë të patretshme.
Prandaj kur arrijnë tek zorrët, këto baktere shpërndahen dhe krijojnë një ‘flluskë’ të gazrave.
Duke pasur parasysh përfitimet ushqyese të fasules, tentoni të gjeni ndonjë metodë tjetër për përgatitjen e fasules, dhe jo t’i shmangni plotësisht, transmeton Gazeta Shneta.
Arsyet përse fasulet shkaktojnë gazra janë këto:
-Fermentimi bakterial i sheqernave komplekse që ndodhen në fasule.
-Lloje të caktuara të fasuleve prodhojnë gazra më shumë se të tjerat.
-Duke mos e gatuar si duhet ajo shkakton gazra.
-Përdorni erëza të ndryshme brenda fasules, që t’i evitoni gazrat.
Sipas një studimi të realizuar së fundmi, se njëherë duke vluar ujin pastaj duke hedhur fasulen, zvogëlon shkarkimin e gazrave.
Uji duhet të jetë me pH dhe këtë e arrini duke i shtuar një majë të sodës së bukës në ujë, dhe kështu duke mos i humbur vlerat ushqyese bëhet edhe më pak aktiv në gazra./Gazeta Shneta/